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Baianí Chocolates

Baianí Chocolates ist eine "Tree to Bar"-Schokoladenmarke, die 2018 von Tuta und Juliana Aquino mit dem Ziel gegründet wurde, die Qualität des auf ihrem Anwesen Vale Potumuju angebauten Kakaos zu verbessern.

Das Paar hatte anfangs die Absicht, spezielle Kakaobohnen von ihrer Farm in der Gemeinde Arataca im nordöstlichen Bundesstaat Bahia, Brasilien, zu exportieren. Zusätzlich dazu, dass eine Leidenschaft für die Alchemie der Schokoladenherstellung geboren wurde, bestätigten Tests die erreichte höhere Qualität der Bohnen, so wurde die Marke im April 2018 mit 3 Geschmacksrichtungen eingeführt. Seitdem wächst Baianí in schnellem Tempo, ohne dabei Kompromisse bei der Qualität einzugehen, wie die zahlreichen Auszeichnungen belegen.

Das Engagement von Tuta und Juliana für Qualität, Nachhaltigkeit und den Erhalt des Mata Atlântica-Bioms, eines der artenreichsten der Welt, zeigt sich in allen Aspekten ihrer Handfertigkeit. Jede Schokoladentafel wird mit ihrem Single Origin-Kakao aus dem Vale Potumuju hergestellt und jede Baianí-Kreation ist von der brasilianischen Küche inspiriert, mit Zutaten wie Cachaça, Tapioka und Kaffeeschalen, bekannt als Càscara, die in perfekter Harmonie mit der Schokolade gemischt werden. Bei Baianí geht es darum, die Leidenschaft für die brasilianische Küche zu teilen und gleichzeitig die Welt mit köstlicher Schokolade zu bereichern!

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