Phurich und Warit, zwei beste Freunde, gründeten 2016 die Schokoladenmanufaktur PARADAi, nachdem sie in ihrem Heimatland, in Hinterhöfen von Nakhon Si Thammarat, aufgegebene Kakaobäume wiederentdeckt hatten.

PARADAi, was auf Thailändisch „Begleiter“ oder „Freundschaft“ bedeutet, hat sich zum Ziel gesetzt, diese vergessenen Pflanzen zu nutzen und kauft seither Single Origin Kakaoschoten in sehr kleinen Mengen von lokalen Bauern aus verschiedenen Regionen Thailands.

PARADAi arbeitet ausschließlich im direkten Handel mit ausgewählten Kakaobauern zusammen, die ihren Kakao rein natürlich anbauen. Diese Betriebe sind zu klein, um sich eine Bio-Zertifizierung leisten zu können, verwenden aber keine Chemikalien oder Pestizide auf ihren Plantagen. Sie bauen ihren Kakao auch in Agroforstsystemen mit anderen Bäumen und Pflanzen an und roden keine Wälder. Aus all diesen Gründen und weil sie Zwischenhändler konsequent meiden, erhalten die Bauern einen deutlich höheren Preis als der Durchschnitt für ihre Kakaobohnen.

Nach zwei Jahren Vorbereitung eröffnete PARADAi 2018 sein erstes Schokoladen-Café mit einer Kleinserien-Schokoladenmanufaktur in der Altstadt von Bangkok. Mittlerweile beschäftigen sie rund 25 Mitarbeiter, die sich um die Produktion und den Export der thailändischen Kultur durch eine raffiniert gestaltete Schokolade kümmern.

Seitdem wird PARADAi regelmäßig bei prestigeträchtigen Veranstaltungen ausgezeichnet:
• „World Best Dark Chocolate“ und „Best in Competition“ bei den International Chocolate Awards 2022.
• „Golden Bean“ und 14 weitere Medaillen, die von der Academy of Chocolate allein für die Jahre 2023 und 2024 verliehen wurden.