Als Junglegold 2010 mit der Herstellung von Schokolade begann, hatten die \u00f6rtlichen Kakaobauern ihre Betriebe praktisch aufgegeben. Zwei Jahre lang arbeiteten sie mit den Bauern zusammen, um ein einfaches, aber nachhaltiges Betriebsmodell zu entwickeln, indem sie Mikroorganismen einsetzten und das Sch\u00e4dlingsmanagement verbesserten, anstatt intensive chemische Landwirtschaft zu betreiben. In unerm\u00fcdlicher Arbeit verbesserten sie die Nacherntetechniken wie Fermentation und die Trocknung in der Sonne, um die Qualit\u00e4t der Bohnen erheblich zu verbessern.<\/p>\n
Junglegold arbeitet direkt mit den Bauern auf Bali zusammen, um die besten Kakaobohnen zu produzieren und hochwertige Bean-to-Bar-Schokolade zu kreieren. Ihre Bohnen legen eine kurze Strecke zwischen den Farmen und der Fabrik zur\u00fcck, wo sie kleine Chargen von einzelnen Kooperativen r\u00f6sten und mahlen, um ihre preisgekr\u00f6nte Schokolade von Hand herzustellen. Die N\u00e4he zu den Farmen erm\u00f6glicht es ihnen, die Qualit\u00e4t sehr hochzuhalten und gleichzeitig die Bauern mit fairen Preisen zu unterst\u00fctzen, was bedeutet, dass die Bauern von der Schokolade genauso profitieren wie Sie sie geniessen. Da die Junglegold-Schokolade vollst\u00e4ndig auf pflanzlicher Basis hergestellt wird, kann sie von jedem genossen werden.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1868,"template":"","class_list":["post-2026","chocolatier","type-chocolatier","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"logo":1868,"chocogallery":[1878,1882,1874]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/chocolatier\/2026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/chocolatier"}],"about":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chocolatier"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1874"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1882"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1878"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1868"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}