{"id":3909,"date":"2022-08-28T15:28:37","date_gmt":"2022-08-28T13:28:37","guid":{"rendered":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/chocolatier\/mestico-chocolates\/"},"modified":"2022-09-17T12:50:17","modified_gmt":"2022-09-17T10:50:17","slug":"mestico-chocolates","status":"publish","type":"chocolatier","link":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/chocolatier\/mestico-chocolates\/","title":{"rendered":"Mesti\u00e7o Chocolates"},"content":{"rendered":"<p>Mesti\u00e7o Chocolates ist die dritte Generation von Kakaobauern in Itacar\u00e9, Bahia. Sie bauen Kakao zwischen den einheimischen B\u00e4umen des atlantischen Regenwaldes an und bewahren so die Tradition der Cabruca-Methode.<\/p>\n<p>Auf der Fazenda Bonan\u00e7a ist Mesti\u00e7o bestrebt, eine Referenz unter den Erzeugern von nachhaltigem und fairem Edelkakao zu sein. Die verschiedenen Kakaosorten werden getrennt geerntet, um Schokolade mit einzigartigen Merkmalen zu erzeugen, wobei die Identit\u00e4t jeder Schote und ihr Terroir respektiert werden. Die Kakaobohnen werden dann in ihre Manufaktur in S\u00e3o Paulo transportiert, wo jeder Teil des Prozesses unter ihrer sorgf\u00e4ltigen Kontrolle erfolgt, von der Festlegung des R\u00f6stprofils bis hin zur abschliessenden Pr\u00e4sentation der Verpackung.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3735,"template":"","class_list":["post-3909","chocolatier","type-chocolatier","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"logo":3735,"chocogallery":[3731,3727,3723]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/chocolatier\/3909","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/chocolatier"}],"about":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chocolatier"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3723"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3727"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3731"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3735"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}