Kuyay ist ein peruanischer Tree-to-Bar-Chocolatier, der 2016 von Jonathan Reyna und Carolina Le\u00f3n gegr\u00fcndet wurde. Kuyay produziert hochwertige Tafelschokoladen aus ihrem eigenen Kakao, der auf ihrem Landgut angebaut wird, das 135 einheimische Kakaobaumsorten beherbergt.<\/p>\n
Die B\u00e4ume werden seit \u00fcber 10 Jahren von Jonathan Reynas Vater Ranulfo, einem Agraringenieur, der sich auf Kakao spezialisiert hat, in Agroforstwirtschaft kultiviert. Der Kakao wird mit Sorgfalt und Liebe angebaut. Das Ziel von Kuyay ist es, die Qualit\u00e4t und Authentizit\u00e4t des peruanischen Bodens bis hin zum Endprodukt, der k\u00f6stlichen Schokolade, hervorzuheben.<\/p>\n
Ranulfo stellt sicher, dass die Kakaob\u00e4ume gesund sind, ohne Pestizide oder andere Chemikalien zu verwenden, die f\u00fcr Mensch und Umwelt sch\u00e4dlich sind. Organische Abf\u00e4lle wie Kakaoschoten und -schalen werden recycelt und in D\u00fcnger f\u00fcr die Plantage umgewandelt.<\/p>\n
Kuyay hat es sich zur Aufgabe gemacht, transparent zu arbeiten, um ein Vertrauensverh\u00e4ltnis zu den Verbrauchern aufzubauen. Durch den Anbau und die Produktion von Kakao wurden Arbeitspl\u00e4tze geschaffen und Ausbildungsprogramme durchgef\u00fchrt. Sie lehren die Kunst des Kakaoanbaus vom Baum bis zur Bohne und erm\u00f6glichen es vielen Menschen in der Region, einen Beruf zu erlernen und ein stabiles Einkommen zu haben.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1264,"template":"","class_list":["post-7892","chocolatier","type-chocolatier","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"logo":7365,"chocogallery":[7353,7357,7361]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/chocolatier\/7892","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/chocolatier"}],"about":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chocolatier"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7361"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7357"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7353"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1264"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}