{"id":1126,"date":"2022-04-03T14:18:40","date_gmt":"2022-04-03T12:18:40","guid":{"rendered":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/?p=1126"},"modified":"2022-10-23T21:01:52","modified_gmt":"2022-10-23T19:01:52","slug":"klimawandel-globale-erderwaermung-kakao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/schokoladen-blog\/klimawandel-globale-erderwaermung-kakao\/","title":{"rendered":"Die Gefahren des Klimawandels und der globalen Erw\u00e4rmung f\u00fcr den Kakaoanbau"},"content":{"rendered":"<h3>Klimawandel und Erderw\u00e4rmung: Gefahr f\u00fcr den Kakaoanbau und die Schokoladenherstellung<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>W\u00e4hrend der Trockenperiode sind die H\u00f6chsttemperaturen, die sich heutzutage als viel h\u00f6her erweisen als noch vor einigen Jahren, in letzter Zeit f\u00fcr die Kakaobauern mindestens genauso problematisch geworden wie der <a href=\"https:\/\/blog.wwf.de\/schokolade-umwelt\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Wassermangel<\/a> oder die neuen Krankheiten, die in den vergangenen Jahrzehnten aufgetreten sind.<\/p>\n<p>Die Regionen, die eindeutig am anf\u00e4lligsten f\u00fcr die globale Erw\u00e4rmung sind, befinden sich ausnahmslos in Westafrika, haupts\u00e4chlich an der Elfenbeink\u00fcste und in Ghana, den beiden L\u00e4ndern, aus denen derzeit fast 60% der weltweiten Kakaoproduktion stammen... Man kann also berechtigterweise behaupten, dass die weltweite Kakaoproduktion vor grossen Umw\u00e4lzungen steht.<\/p>\n<p>Es zeigt sich aber auch immer deutlicher, dass es grosse Unterschiede zwischen den verschiedenen Regionen der Erde gibt, was ihre Anf\u00e4lligkeit f\u00fcr diese Ver\u00e4nderungen betrifft. Es entstehen sogar neue Regionen, die bislang kaum f\u00fcr den Kakaoanbau geeignet waren und sich nun zu wahren Eldorados entwickeln.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"img_article_right alignright wp-image-3976\" src=\"https:\/\/criolloquetzal.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cacaoyer-desseche.jpg\" alt=\"Klimawandel globale Erw\u00e4rmung Gefahren f\u00fcr Kakaoanbau und Schokoladenherstellung\" width=\"500\" height=\"375\" srcset=\"https:\/\/criolloquetzal.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cacaoyer-desseche.jpg 1020w, https:\/\/criolloquetzal.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cacaoyer-desseche-300x225.jpg 300w, https:\/\/criolloquetzal.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cacaoyer-desseche-768x576.jpg 768w, https:\/\/criolloquetzal.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cacaoyer-desseche-600x450.jpg 600w, https:\/\/criolloquetzal.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/cacaoyer-desseche-64x48.jpg 64w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/>Wenn man sich die Auswirkungen dieser extremen Temperaturen genauer ansieht, entdeckt man ein immer gleiches Muster: Die Kronen der Kakaob\u00e4ume trocknen aus, weil sie von der Sonne verbrannt werden, die B\u00e4ume wachsen nicht mehr wie gewohnt, erbl\u00fchen demzufolge nicht, werfen daher viel weniger Fr\u00fcchte ab und dies zu nur schwer vorhersehbaren Zeiten (vor oder nach der \u00fcblichen Erntezeit).<\/p>\n<p>Da die Fr\u00fcchte (Schoten) w\u00e4hrend der Regenzeit reifen, verrotten sie oft schon am Baum, zudem schaden neue Krankheiten den verbleibenden Fr\u00fcchten. Infolgedessen gehen immer mehr Kakaost\u00f6cke verloren, die Anbaufl\u00e4chen und damit der Kakaoertrag pro Parzelle sinken, was dramatische Folgen f\u00fcr die Bauern hat, die dadurch weiter verarmen und ihrerseits in einen Teufelskreis mit katastrophalen Folgen geraten:<\/p>\n<ul>\n<li>Sie m\u00fcssen immer mehr Kakaob\u00e4ume anpflanzen, um auf stabile Erntemengen hoffen zu k\u00f6nnen.<\/li>\n<li>Sie entwalden daher immer gr\u00f6ssere Fl\u00e4chen und dringen dabei weiter und weiter in zuvor unber\u00fchrte Gebiete ein.<\/li>\n<li>Das Problem verschlimmert und verst\u00e4rkt sich von Jahr zu Jahr, denn der einzige Schutz gegen die stets extremer werdenden Temperaturen sind eben die W\u00e4lder, die unaufh\u00f6rlich zerst\u00f6rt werden.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Auf der einen Seite steht also ein menschliches Drama f\u00fcr diejenigen, deren Einkommen Jahr f\u00fcr Jahr sinkt, und auf der anderen Seite eine enorme \u00f6kologische Herausforderung in den Regionen, die erst seit kurzem mit dem Anbau beginnen k\u00f6nnen und die unbedingt vermeiden m\u00fcssen, die gleichen Fehler wie die ersten zu begehen.<\/p>\n<p>Gl\u00fccklicherweise gibt es <a href=\"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/schokoladen-blog\/ein-baum-kommt-selten-allein\/\">Alternativen <\/a>zu dieser Art von Anbau, wobei die Herausforderung darin besteht, die Millionen von Kleinbauern in genau diesen alternativen Techniken zu schulen, was allerdings nur in fairen und kurzen Produktionsketten mit der Unterst\u00fctzung lokaler Akteure m\u00f6glich ist.<\/p>\n<p>Am Ende der Kette steht dann der Verbraucher, der bereit sein sollte, seine Schokolade von engagierten <a href=\"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/schokoladen-blog\/criolloquetzal-und-die-schweizer-bean-to-bar-und-tree-to-bar-schokoladenwelt\/\">H\u00e4ndlern<\/a> zu beziehen und ausserdem den Preis, der dem wahren Einsatz entspricht, f\u00fcr die Schokolade zu bezahlen, die er so sehr liebt und die er auch in Zukunft geniessen m\u00f6chte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Klimawandel und Erderw\u00e4rmung: Gefahr f\u00fcr den Kakaoanbau und die Schokoladenherstellung &nbsp; W\u00e4hrend der Trockenperiode sind die H\u00f6chsttemperaturen, die sich heutzutage als viel h\u00f6her erweisen als noch vor einigen Jahren, in letzter Zeit f\u00fcr die Kakaobauern mindestens genauso problematisch geworden wie der Wassermangel oder die neuen Krankheiten, die in den vergangenen Jahrzehnten aufgetreten sind. Die Regionen, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1264,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"mc4wp_mailchimp_campaign":[],"footnotes":""},"categories":[322],"tags":[],"class_list":["post-1126","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-schokoladen-blog"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1126"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1126\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1264"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}