Fondata nel 2016, Latitude Craft Chocolate \u00e8 un'azienda verticalmente integrata e socialmente responsabile che produce cacao e cioccolato Bean-to-Bar in Uganda.<\/p>\n
Il viaggio di Latitude nel mondo del cioccolato \u00e8 nato dal profondo desiderio di costruire una filiera di approvvigionamento tracciabile e sostenibile, fornendo cacao ugandese di prima qualit\u00e0 al mercato del cioccolato artigianale, favorendo al contempo un impatto positivo su migliaia di famiglie. La passione per la qualit\u00e0 e la sostenibilit\u00e0 ha ben presto condotto Latitude a creare la propria fabbrica di cioccolato Bean-to-Bar in Uganda, dove una giovane squadra di cioccolatai ugandesi produce una gamma completa di prodotti a base di cioccolato e altri ingredienti locali. Il loro obiettivo punta a far conoscere al mondo la cultura ed i sapori unici dell'Uganda per mezzo del cioccolato.<\/p>\n
Il pluripremiato cacao di Latitude proviene direttamente da coltivatori biologici certificati dell'ovest del Paese. Ogni settimana, durante la stagione del raccolto, il team paga i propri fornitori fissi per il cacao fresco nei punti di raccolta rurali a pochi passi dalle loro fattorie. Il cacao viene poi fermentato ed essiccato al sole nel fermentatore di Latitude per produrre i sapori Semuliki e Rwenzori per i quali il marchio \u00e8 noto. Latitude paga i suoi fornitori di cacao il 15-30% in pi\u00f9 rispetto ai prezzi di mercato, visita ogni fattoria durante tutto l'anno e li aiuta a sviluppare le loro conoscenze formandoli alle pratiche biologiche e alla gestione agricola e finanziaria.<\/p>\n
Latitude Craft Chocolate si \u00e8 data una missione importante: sviluppare una nuova industria del cioccolato in Uganda e si augura di cuore che anche voi vogliate abbracciare questo loro ambizioso progetto!<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1265,"template":"","class_list":["post-4933","chocolatier","type-chocolatier","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"logo":4937,"chocogallery":[4922,4926,4930]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/chocolatier\/4933","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/chocolatier"}],"about":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chocolatier"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4930"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4926"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4922"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1265"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4933"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}