{"id":8953,"date":"2025-03-23T16:56:58","date_gmt":"2025-03-23T15:56:58","guid":{"rendered":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/chocolatier\/kuna\/"},"modified":"2025-07-27T16:13:45","modified_gmt":"2025-07-27T14:13:45","slug":"kuna","status":"publish","type":"chocolatier","link":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/it\/chocolatier\/kuna\/","title":{"rendered":"Kun\u00e1"},"content":{"rendered":"<p>Kun\u00e1 \u00e8 stata fondata nel 2012 da Maria Fernanda Andrade e Luis Manuel Leon, combinando responsabilit\u00e0 sociale, cooperazione con i popoli indigeni, attenzione alla biodiversit\u00e0, agricoltura biologica e qualit\u00e0.<\/p>\n<p>Maria e Luis uniscono entusiasmo, passione e consapevolezza della qualit\u00e0. Fin dal suo primo anno di attivit\u00e0, Kun\u00e1 ha vinto il premio principale del Salone del Cacao e del Cioccolato ecuadoriano. Nel 2014, hanno anche ricevuto il premio per il miglior prodotto d'esportazione dell'Ecuador.<\/p>\n<p>La storia del cioccolato Kun\u00e1 \u00e8 strettamente legata all'Asociaci\u00f3n Wi\u00f1ak, una cooperativa fondata dai popoli indigeni Kichwa di Archidona, nell'Amazzonia ecuadoriana. I Kichwa raccolgono un cacao di altissima qualit\u00e0 nella giungla amazzonica, che si trova in parte nella biosfera Sumaco dell'UNESCO. Inoltre, per il cioccolato con un pi\u00f9 alto contenuto di cacao, Kun\u00e1 utilizza fave provenienti dall'Uni\u00f3n de Asociaciones Artesanales Eloy Alfaro di Esmeraldas.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1265,"template":"","class_list":["post-8953","chocolatier","type-chocolatier","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"logo":8240,"chocogallery":[8224,8228,8232]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/chocolatier\/8953","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/chocolatier"}],"about":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/chocolatier"}],"acf:attachment":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8232"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8228"},{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8224"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1265"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/criolloquetzal.ch\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8953"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}