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DIE 7 LEGENDÄREN KAKAOANBAUGEBIETE

EIN LEITFADEN ZU GRAND-CRU-KAKAOS

Entdecken Sie exklusiv die Geheimnisse aussergewöhnlicher Schokoladen.
 
Wie grosse Weine sind auch grosse Kakaosorten das Ergebnis eines einzigartigen Terroirs und des Know-hows passionierter Chocolatiers.
 
Unser Guide enthüllt Ihnen die 7 legendären Kakaoanbaugebiete, in denen die aussergewöhnlichsten Schokoladen der Welt entstehen, ihre Geschichte und ihre Herstellungsgeheimnisse sowie die beste Art, sie zu verkosten.
  • Der brasilianische Amazonas und sein wilder Kakao mit Noten von Litschi
  • Die Täler Nicaraguas und ihre einzigartige zartschmelzende Textur
  • Die Philippinen und ihre Kakaobohnen mit tiefen, holzigen Noten
  • Kolumbien und sein Kakao mit subtilen Honignoten
  • Das aufstrebende Indien, das die Kunst der Schokoladenherstellung revolutioniert
  • Das bisher unbekannte Uganda und seine afrikanischen Schätze
  • Die Dominikanische Republik und ihre traditionellen Techniken
 
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