Alles begann 2017 mit Susana Cárdenas, der Gründerin und Geschäftsführerin von Cárdenas Chocolate, an der Universität von Cambridge im Vereinigten Königreich. Susana ist eine Journalistin und Unternehmerin aus der Provinz Manabí in Ecuador, einer kakaoproduzierenden Region mit einer langen Geschichte des nationalen Kakaoanbaus. Cárdenas Chocolate ist ihr zweites Schokoladenunternehmen.

Ihr Ziel ist es, aussergewöhnliche Schokolade aus wertvollem und historischem Kakao herzustellen, die alten Kakaoplantagen wiederzubeleben und die lokalen Gemeinschaften in Ecuador zu stärken. Cárdenas Chocolate hat in vier aufeinanderfolgenden Jahren 11 Preise bei der «Academy of Chocolate» in London gewonnen.

Die Philosophie von Cárdenas Chocolate: Das Erbe in den Vordergrund stellen. Sich mit den Ursprüngen verbinden. Historische Elemente aus der Vergangenheit nehmen und sie in die Zukunft tragen. Slow-Chocolate in kleinen Mengen aus erlesenen Kakaobäumen herstellen. Sich für die Erhaltung und den Schutz der Umwelt einsetzen. Direkt mit den lokalen Gemeinschaften von Kakaobauern und Schokoladenmeistern in verschiedenen Regionen Ecuadors zusammenarbeiten.

Das Ziel von Cárdenas Chocolate ist es, Ihnen die Schönheit des Kakaos näher zu bringen und Schokoladenliebhabern ein einzigartiges Erlebnis zu bieten.