Tibitó - Dark chocolate 65% with orange - COLOMBIA - 80g
Bean-to-Bar
A 65% dark chocolate from Tibitó, flavored with fresh orange peel and topped with fine pieces of dehydrated and candied orange.
These two ingredients give the bar a citrus flavor and a crunchy texture, all enrobed in a very smooth chocolate.
Cocoa mass (65% Colombia), sugar, orange peel, sunflower lecithin
Cocoa farmer and chocolate maker
The Multiactive Agricultural Cacao Cooperative (WORKAKAO) consists of 900 affiliated families. They are all located in 5 municipalities of the Meta department: Granada, El Castillo, El Dorado, Cumaral, and Guamal. The soil in the region is ideal for cocoa production due to the high quantity and quality of organic matter.
Located in central Colombia, Meta is known for its magnificent landscapes and extraordinary sunsets. This region is characterized by vast grassy plains that stretch from the Serranía de La Macarena in the southwest to the Andes mountain range in the west. It is from this land of turbulent streams and impressive waterfalls that Tibitó sources the finest cocoa beans.
The cocoa that WORKAKAO sourced from the municipality of Guamal received the Excellence Gold Award at the CHOCOA festival in Amsterdam, the world's most prestigious cocoa competition.
Tibitó Tibitó Chocolate est un fabricant de chocolat bean-to-bar colombien, né en 2015 de l'envie d'explorer la richesse et la diversité du cacao colombien. Leur dévouement à la qualité et à l'excellence leur a valu 10 prestigieuses prix nationaux et internationaux. En travaillant avec les meilleurs producteurs, ils ont créé un chocolat artisanal de qualité supérieure qui représente la richesse et la variété du terroir colombien tout en donnant aux producteurs de cacao locaux le crédit qu'ils méritent. Ils croient en des pratiques équitables et éthiques, de la fève à la tablette, en payant des prix élevés directement aux fermiers et aux coopératives, ce qui leur garantit une juste rémunération pour leur travail et leur dévouement. En éliminant les intermédiaires, ils établissent des relations solides et transparentes avec leurs fournisseurs. En outre, Tibitó Chocolate favorise un lieu de travail inclusif et s'engage en faveur de l'égalité des sexes et de l'autonomisation au sein de l'industrie, avec une équipe composée à près de 80 % de femmes. Non seulement Tibitó s'engage à respecter des pratiques socialement éthiques, mais ils font égalemen...
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