de

DE
FR
IT
EN

DE
FR
IT
EN

1

Kostenlose Lieferung in der Schweiz ab CHF 75.-

„Definite - Dunkle Schokolade 70% Öko-Caribe mit Maniok - DOMINIKANISCHE REPUBLIK“ im Warenkorb. Warenkorb anzeigen

Disidente - Dunkle Schokolade 61% Marañot (Cashew-Gianduia) - KOLUMBIEN - 40g

Criollo
Bean-to-bar

Marañot (Cashew) ist eine Hommage an den italienischen Gianduia (Nuss-Nougat-Schokolade) aus dem Piemont.

Da diese Disidente-Tafel zu 100 % kolumbianisch ist, werden die Haselnüsse in dieser Nuss-Nougat-Schokolade durch Cashewkerne aus der Region Orinoquía ersetzt, die in Kombination mit Kakao-Mikrolots aus der gleichen Region eine süsse, cremige Tafel mit einer weichen Textur ergeben.

 					
			CHF 8.90
		
	33 auf Lager

Versandkosten werden beim Checkout hinzugefügt.

33 vorrätig

1/1

Herkunftsland

Kolumbien

Zutaten

Kakabohnen (41% Kolumbien), Rohrzucker, Cashewkerne, Kakaobutter

Kann enthalten

Milch,

Erdnüsse,

Eier,

Schalenfrüchte,

Kokosnüsse

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 550kcal

|

Fett 45g

davon gesättigte Fettsäuren 24g

|

Kohlenhydrate 46g

davon Zucker 30g

|

Ballaststoffe 5g

|

Eiweiss 6g

|

Salz 0g

Zusatzinformationen

Gewicht: 40 g | Abmessungen: 8 × 16 cm | GTIN: 07709982721998

Kakaobauer und Chocolatier

Villa Gaby

Auf der Farm Villa Gaby stellt Elizabeth Agudelo, eine araukanische Kakaobäuerin in dritter Generation, Kakaospezialitäten aus den Schoten her, die ihr Vater auf seinen Expeditionen durch die Ebenen, Dschungel und Berge Kolumbiens gesammelt hat.

Cacao Disidente
Cacao Disidente ist ein 360°-Bean-to-Bar-Schokoladenhersteller, der starke Beziehungen zu Kakaobauern und anderen Akteuren vor Ort pflegt. Ihr Unternehmen wurde auf den Grundwerten Vielfalt und Qualität gegründet, und ihre Mission ist es, ihre eigene Geschichte als kolumbianische Kakaoproduzenten zu schreiben. Sie schulen und fördern alle, die an der Produktion von Spezialitätenkakao beteiligt sind, um die Qualität und das Ansehen des kolumbianischen Kakaos zu steigern und gleichzeitig kakaobezogene Karrieren attraktiv und stabil zu gestalten. Sie arbeiten sehr detailliert, probieren jede Fermentationscharge und berücksichtigen jede einzelne bei der Entwicklung ihrer Rezepte. Durch Feldbesuche, Verkostungen und den Austausch mit ihren Partnern erforscht und studiert Cacao Disidente unter anderem kolumbianischen Kakao, seine Sorten, seine Herkunft und seine Verarbeitung. Cacao Disidente hat es sich zur Aufgabe gemacht, eine angenehmere, gerechtere und inspirierendere Schokoladenwelt aufzubauen. Im Bewusstsein der Bedeutung der Kakaoanbaugebiete arbeiten sie eng mit den Kakaobauern zusammen, entwickeln gemeinsam hochwertigen Kakao, und ihre Preise sind deutlich höher...

Mehr ...