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Fu Wan - Dunkle Schokolade Ping Tung 70% mit Fleur de sel - TAIWAN - 35g

Medal
Pod
Trinitario
Tree-to-bar

Fu Wan - Dunkle Schokolade Ping Tung 70% mit Fleur de sel, mit taiwanesischem Fleur de Sel aus dem Bezirk Jia Yi. Der sorgfältige Fermentationsprozess von Fu Wan bringt subtile, tiefe Aromen mit einem Hauch von Sojasauce, Miso und Gewürzen hervor. Sie passt sehr gut zu weissem oder schwarzem Pfeffer, Chili oder Muskatnuss und sogar zu Knoblauch oder Zwiebeln.

Diese mehrfach preisgekrönte Schokolade ist Teil der "Ping Tung"-Kollektion von Fu Wan, die als die besten dunklen Schokoladen der Welt gelten. Sie werden ein aussergewöhnlich seidiges Mundgefühl bemerken.

CHF 10.30 10 auf Lager
Inkl. MwSt. Versandkosten (CHF 5.-) werden beim Checkout hinzugefügt.

10 vorrätig

Zu den Favoriten
Herkunftsland
Taiwan
Zutaten

​Kakaomasse (70% Taiwan), Zucker, Fleur de Sel


Kann enthalten
Milch,
Erdnüsse,
Eier,
Schalenfrüchte,
Kokosnüsse
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie 622kcal
Fett 48g
davon gesättigte Fettsäuren 31g
Kohlenhydrate 41g
davon Zucker 22g
Ballaststoffe 7g
Eiweiss 8g
Salz 1g
Zusatzinformationen
Gewicht: 35 g | Abmessungen: 7 × 13 cm | GTIN: 04712960630673

Kakaobauer und Chocolatier

Fu Wan Farm

Fu Wan stellt Tree-to-Bar-Schokolade im Landkreis Ping Tung her, einem Landkreis an der Südspitze Taiwans.

Dank des tropischen Monsun-Mikroklimas wächst Fu Wans Kakao in einer Region, die normalerweise zu weit nördlich liegen würde, um diese Pflanze anzubauen. Die Kakaobäume werden als Ersatz für Betelnüsse gepflanzt. Sie werden jedes Jahr von SGS als pestizidfrei zertifiziert.

Fu Wan Chocolate
Fu Wan Chocolate wurde von Warren Hsu, dem ersten zertifizierten Schokoladentester in Taiwan, gegründet und ist eine echte taiwanesische Marke. Fu Wan bezieht seinen hochwertigen Kakao lokal und verbindet Schokolade mit Zutaten aus der taiwanesischen Region, um frische, zarte und charmante neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Das Unternehmen mit Sitz in Ping Tung, wo das Wetter für den Anbau von Kakaobäumen speziell geeignet ist, stellt Schokolade unter höchster Qualitätskontrolle und auf den kürzesten Wegen für Lebensmittel der Welt her. Fu Wan Chocolate verwendet das Tree-to-Bar-Modell, indem es von Anfang an mit den Kakaobauern zusammenarbeitet. Ziel ist es, zusammen mit ihnen ein ansprechendes Anbauumfeld zu schaffen, indem man ihnen hilft, ihre Betriebe zu optimieren und zu erweitern. Fu Wan forschte, um eine spezielle Fermentationsmethode zu entwickeln, mit der ein besserer und frischerer Kakao aus den Bohnen hergestellt werden kann. Seit 2017 hat Fu Wan zahlreiche internationale Preise gewonnen, darunter Goldmedaillen von ICA und AOC, und geniesst weltweite Anerkennung für seine Bemühungen zur Förderung des asiatischen Kakaos....

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logo Fu Wan - Dunkle Schokolade Ping Tung 70% mit Fleur de sel - TAIWAN
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