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Fu Wan - Dunkle Schokolade Ping Tung 62% mit Red Jade Tee - TAIWAN - 35g

Trinitario
Tree-to-bar

Fu Wan - Dunkle Schokolade Ping Tung 62% mit Red Jade Tee aus Taiwan mit Noten von Lorbeer, Sternanis, Bergamotte und Zimt. Eine sehr elegante und ausgewogene Schokolade.

Diese mehrfach preisgekrönte Schokolade ist Teil der "Ping-Tung"-Kollektion von Fu Wan, die als die besten dunklen Schokoladen der Welt gelten. Sie werden ein aussergewöhnlich seidiges Mundgefühl bemerken.

 					
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Country of origin

Taiwan

Ingredients

Kakaomasse (62% Taiwan), Zucker, Red Jade Tee

Can contain

milk,

peanuts,

eggs,

nuts,

coconut

Average nutritional value for 100g

Energy 629kcal

|

Fat 48g

saturated fat 31g

|

Carbohydrates 44g

sugar 30g

|

Fiber 7g

|

Protein 6g

|

Salt 0g

Additional information

Weight: 35 g | Size: 7 × 13 cm | GTIN: 04712960634466

Cocoa farmer and chocolate maker

Fu Wan Farm

Fu Wan stellt Tree-to-Bar-Schokolade im Landkreis Ping Tung her, einem Landkreis an der Südspitze Taiwans.

Dank des tropischen Monsun-Mikroklimas wächst Fu Wans Kakao in einer Region, die normalerweise zu weit nördlich liegen würde, um diese Pflanze anzubauen. Die Kakaobäume werden als Ersatz für Betelnüsse gepflanzt. Sie werden jedes Jahr von SGS als pestizidfrei zertifiziert.

Fu Wan Chocolate
Fu Wan Chocolate wurde von Warren Hsu, dem ersten zertifizierten Schokoladentester in Taiwan, gegründet und ist eine echte taiwanesische Marke. Fu Wan bezieht seinen hochwertigen Kakao lokal und verbindet Schokolade mit Zutaten aus der taiwanesischen Region, um frische, zarte und charmante neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Das Unternehmen mit Sitz in Ping Tung, wo das Wetter für den Anbau von Kakaobäumen speziell geeignet ist, stellt Schokolade unter höchster Qualitätskontrolle und auf den kürzesten Wegen für Lebensmittel der Welt her. Fu Wan Chocolate verwendet das Tree-to-Bar-Modell, indem es von Anfang an mit den Kakaobauern zusammenarbeitet. Ziel ist es, zusammen mit ihnen ein ansprechendes Anbauumfeld zu schaffen, indem man ihnen hilft, ihre Betriebe zu optimieren und zu erweitern. Fu Wan forschte, um eine spezielle Fermentationsmethode zu entwickeln, mit der ein besserer und frischerer Kakao aus den Bohnen hergestellt werden kann. Seit 2017 hat Fu Wan zahlreiche internationale Preise gewonnen, darunter Goldmedaillen von ICA und AOC, und geniesst weltweite Anerkennung für seine Bemühungen zur Förderung des asiatischen Kakaos....