Der Kakao dieser Dunklen Schokolade Red Pod Single Origin von Paradai, die Kakao aus der Region Nakhon Si Thammarat enthält, stammt ausschließlich von roten Kakaobohnen, die nur etwa 10% der Ernte ausmachen. Diese Kakaobohnen verhalten sich anders: Sie fermentieren schneller und bei einer höheren Fermentationstemperatur. Das Ergebnis ist eine Schokolade mit einzigartigen Aromen und einem besonders interessanten Geschmacksprofil von Zitrusfrüchten, Sauerkirsche, Litschi, Guanabana, Rum und Honig.

Diese besondere Paradai-Schokolade wurde bei den International Chocolate Awards World Final 2023 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet, sowie mit einer Goldmedaille in der Gesamtwertung der International Awards Asia Pacific 2024.