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Latitude

Latitude Craft Chocolate wurde 2016 gegründet und ist ein vertikal integriertes, sozialverantwortliches Unternehmen, das Kakao und Bean-to-Bar-Schokolade in Uganda herstellt.

Die Reise von Latitude in die Schokoladenwelt entstand aus dem tiefen Wunsch heraus, eine nachvollziehbare und nachhaltige Lieferkette aufzubauen, die den handwerklichen Schokoladenmarkt mit erstklassigem ugandischem Kakao versorgt und sich gleichzeitig vorteilhaft auf Tausende von Haushalten auswirkt. Die Leidenschaft für Qualität und Nachhaltigkeit führte schnell dazu, dass Latitude seine eigene Bean-to-Bar-Schokoladenfabrik in Uganda gründete, wo das Team aus jungen ugandischen Chocolatiers eine ganze Reihe von Produkten aus Schokolade und anderen lokalen Zutaten herstellt. Ihr Ziel ist es, der Welt durch Schokolade die einzigartigen Geschmäcker und die Kultur Ugandas näherzubringen.

Der preisgekrönte Kakao von Latitude stammt direkt von zertifizierten Bio-Bauern im Westen des Landes. Jede Woche während der Erntezeit bezahlt das Team seine festen Lieferanten für frischen Kakao an ländlichen Sammelstellen, die sich in Laufweite von ihren Farmen befinden. Der Kakao wird dann im Fermentiergerät von Latitude fermentiert und in der Sonne getrocknet, um die Aromen Semuliki und Rwenzori zu erhalten, für welche die Marke so berühmt ist. Latitude zahlt seinen Kakaolieferanten 15-30% über dem Marktpreis, besucht jede Farm das ganze Jahr über und hilft ihnen, ihr Wissen zu erweitern, indem sie in biologischen Methoden und im Agrar- und Finanzmanagement geschult werden.

Latitude Craft Chocolate hat es sich zur Aufgabe gemacht, eine neue Schokoladenindustrie in Uganda zu entwickeln, und hofft von ganzem Herzen, dass Sie sich dieser Bewegung anschliessen!

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