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Junglegold - Dunkle Schokolade 64% mit Kakaonibs und Meersalz - INDONESIEN - 100g

Pod
Criollo
Bean-to-bar

Junglegold - Dunkle Schokolade 64% mit Kakaonibs und Meersalz ist die Schokolade der Wahl für alle, die Süsses mit einem Hauch von Salz lieben. 100 % biologisch mit heimischem Kokosblütenzucker hergestellt.

CHF 8.95 30 auf Lager
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30 vorrätig

Zu den Favoriten
Herkunftsland
Indonesien
Zutaten

​​Kakaomasse (64% Indonesien), ​Kokosnusszucker, ​Sojalecithin​, Kakaonibs, Meersalz


Kann enthalten
Milch,
Soja,
Erdnüsse,
Eier,
Schalenfrüchte,
Kokosnüsse
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie 600kcal
Fett 40g
davon gesättigte Fettsäuren 25g
Kohlenhydrate 45g
davon Zucker 25g
Ballaststoffe --g
Eiweiss 10g
Salz 1g
Zusatzinformationen
Gewicht: 100 g | Abmessungen: 9 × 18 cm | GTIN: 08997212730301

Kakaobauer und Chocolatier

Koperasi Petani Merta Abadi

Die Koperasi Petani Merta Abadi wird von der balinesischen Niederlassung der Bank Indonesia unterstützt und befindet sich in Desa Ekasari, Melaya, Jembrana, Bali. Junglegold arbeitet seit 2020 mit dieser Kooperative zusammen. Sie ist einer der grössten Kakaoproduzenten auf Bali und produziert hochwertigen Kakao.

Junglegold Bali
Als Junglegold 2010 mit der Herstellung von Schokolade begann, hatten die örtlichen Kakaobauern ihre Betriebe praktisch aufgegeben. Zwei Jahre lang arbeiteten sie mit den Bauern zusammen, um ein einfaches, aber nachhaltiges Betriebsmodell zu entwickeln, indem sie Mikroorganismen einsetzten und das Schädlingsmanagement verbesserten, anstatt intensive chemische Landwirtschaft zu betreiben. In unermüdlicher Arbeit verbesserten sie die Nacherntetechniken wie Fermentation und die Trocknung in der Sonne, um die Qualität der Bohnen erheblich zu verbessern. Junglegold arbeitet direkt mit den Bauern auf Bali zusammen, um die besten Kakaobohnen zu produzieren und hochwertige Bean-to-Bar-Schokolade zu kreieren. Ihre Bohnen legen eine kurze Strecke zwischen den Farmen und der Fabrik zurück, wo sie kleine Chargen von einzelnen Kooperativen rösten und mahlen, um ihre preisgekrönte Schokolade von Hand herzustellen. Die Nähe zu den Farmen ermöglicht es ihnen, die Qualität sehr hochzuhalten und gleichzeitig die Bauern mit fairen Preisen zu unterstützen, was bedeutet, dass die Bauern von der Schokolade genauso profitieren wie Sie sie geniessen. Da die Junglegold-Schokolade vollständig...

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