Tibitó - Dunkle Schokolade 65% mit Orange - KOLUMBIEN - 80g

Criollo
Bean-to-bar

Eine 65% Dunkle Schokolade von Tibitó mit frischer Orangenschale aromatisiert und mit feinen Stückchen getrockneter und kandierter Orange garniert.

Diese beiden Zutaten verleihen der Tafel einen Zitrusgeschmack und eine knusprige Textur, umhüllt von einer sehr schmelzenden Schokolade.

 					
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Herkunftsland

Kolumbien

Zutaten

Kakaomasse (65% Kolumbien), Zucker, Orangenschale, Sonnenblumenlecithin

Kann enthalten

Milch,

Erdnüsse,

Eier,

Schalenfrüchte,

Kokosnüsse

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 565kcal

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Fett 42g

davon gesättigte Fettsäuren 27g

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Kohlenhydrate 45g

davon Zucker 26g

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Ballaststoffe 8g

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Eiweiss 6g

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Salz 0g

Zusatzinformationen

Gewicht: 80 g | Abmessungen: 10 × 19 cm | GTIN: 00614143475290

Kakaobauer und Chocolatier

Workakao

Die Multiaktive Landwirtschaftliche Kakao-Genossenschaft (WORKAKAO) hat 900 angeschlossene Familien. Sie befinden sich alle in 5 Gemeinden des Departements Meta: Granada, El Castillo, El Dorado, Cumaral und Guamal. Der Boden in der Region ist aufgrund der hohen Menge und Qualität an organischem Material ideal für die Kakaoproduktion.

Meta im Zentrum Kolumbiens ist bekannt für seine wunderschönen Landschaften und ausergewöhnlichen Sonnenuntergänge. Diese Region zeichnet sich durch weitläufige Grasebenen aus, die sich von der Serranía de La Macarena im Südwesten bis zur Andenkordillere im Westen erstrecken. Aus diesem Land der stürmischen Bäche und beeindruckenden Wasserfälle bezieht Tibitó die besten Kakaobohnen.

Der Kakao, den WORKAKAO in der Gemeinde Guamal bezogen hat, erhielt den Excellence Gold Award beim CHOCOA-Festival in Amsterdam, dem prestigeträchtigsten Kakaowettbewerb der Welt.

Tibitó
Tibitó Chocolate est un fabricant de chocolat bean-to-bar colombien, né en 2015 de l'envie d'explorer la richesse et la diversité du cacao colombien. Leur dévouement à la qualité et à l'excellence leur a valu 10 prestigieuses prix nationaux et internationaux. En travaillant avec les meilleurs producteurs, ils ont créé un chocolat artisanal de qualité supérieure qui représente la richesse et la variété du terroir colombien tout en donnant aux producteurs de cacao locaux le crédit qu'ils méritent. Ils croient en des pratiques équitables et éthiques, de la fève à la tablette, en payant des prix élevés directement aux fermiers et aux coopératives, ce qui leur garantit une juste rémunération pour leur travail et leur dévouement. En éliminant les intermédiaires, ils établissent des relations solides et transparentes avec leurs fournisseurs. En outre, Tibitó Chocolate favorise un lieu de travail inclusif et s'engage en faveur de l'égalité des sexes et de l'autonomisation au sein de l'industrie, avec une équipe composée à près de 80 % de femmes. Non seulement Tibitó s'engage à respecter des pratiques socialement éthiques, mais ils font égalemen...

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