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Soklet - Chocolat noir 70% au piment Bhut Jolokia et sel rose de l'Himalaya - INDE - 60g

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Forastero
Tree-to-Bar

L'association du chocolat et du piment existe depuis l'époque des Mayas. Avec Soklet - Chocolat noir 70% au piment Bhut Jolokia et sel rose de l'Himalaya ce mariage associe l'un des piments les plus forts au monde, le Bhut Jolokia d'Assam, au chocolat noir et à un soupçon de sel rose de l'Himalaya.

Soklet fabrique du chocolat à partir de cacao cultivé dans ses propres plantations au pied de l’Anamalai, où le meilleur du lot est sélectionné et fermenté avant d’être transformé en bonheur pur.

Attention: ce chocolat est très pimenté !

CHF 8.00 Rupture de stock
TVA incluse. Frais de port (CHF 5.-) ajoutés lors du checkout.

Rupture de stock

Pays d'origine
Inde
Ingrédients

​Pâte de cacao (70% Inde), beurre de cacao, sucre de canne, piment Bhut Jolokia, sel rose de l'Himalaya


Peut contenir
lait,
arachides,
oeufs,
fruits à coque,
noix de coco
Valeurs nutritives moyennes pour 100g
Energie 525kcal
Matières grasses 27g
dont acides gras saturés 8g
Glucides 59g
dont sucres 29g
Fibres alimentaires --g
Protéines 11g
Sel 1g
Informations complémentaires
Poids: 60 g | Dimensions: 10 × 18 cm

Producteur de cacao et chocolatier

Regal plantations

La plantation Regal de Soklet est située au pied des montagnes Anaimalai. Nichées à proximité de la réserve animalière Indira Gandhi, Regal est située dans un environnement très préservé. Grâce à cet emplacement, elle reçoit les pluies des moussons du nord-est et du sud-ouest, qui coïncident avec la saison des récoltes.

Le cacao est cultivé en culture intercalaire avec la noix de coco, la muscade, le poivre et la banane, créant ainsi un système de flore interdépendante – la base de la permaculture – qui ajoute aux nuances de saveur des fèves de cacao. La plantation est gérée selon les principes de l'aquaculture et de la permaculture et sans pesticides, garantissant la meilleure nutrition possible pour produire un cacao au goût exceptionnel ! Chaque année, les agriculteurs sélectionnent les meilleurs arbres pour les propager afin d’élargir le rendement et répondre à la demande croissante en cacao.

SOKLET
Soklet est le premier et unique fabricant de chocolat Tree-to-Bar en Inde. Ils font du chocolat Single Origin, ce qui signifie que toutes les fèves de cacao utilisées pour fabriquer leur chocolat proviennent de leurs propres plantations ! Ils contrôlent le processus de fabrication du chocolat, de la sélection des cacaoyers au tempérage de la barre de chocolat. Soklet vous propose les meilleurs chocolats indiens, naturels et fins, afin que vous puissiez apprécier la véritable saveur du terroir indien. Leur approche du chocolat consiste à montrer au monde entier le potentiel du cacao indien. Soklet est très fier de travailler le sol, de produire un cacao savoureux et de l'utiliser pour créer le meilleur chocolat possible....

En savoir plus ...
logo Soklet - Chocolat noir 70% au piment Bhut Jolokia et sel rose de l'Himalaya - INDE
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