CriolloQuetzal - Boutique Suisse de chocolat Bean-to-Bar & Tree-to-Bar
58 résultats affichés
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Mestiço - Chocolat noir Catongo 67% - BRESIL
CHF 7.50 Panier -
Menakao - Chocolat noir 63% à l'écorce de combava et baies roses - MADAGASCAR
CHF 6.95 Panier -
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Siamaya - Chocolat noir 70% à la mangue et au piment - THAILANDE
CHF 7.05 Panier -
Baianí - Chocolat noir 65% à la noix de coco caramélisée et au tapioca - BRESIL
CHF 8.75 Sold Out -
TBros - Chocolat noir 70% Dak Lak - VIETNAM
CHF 8.20 Panier -
Luisa Abram - Chocolat noir sauvage 70% au Cupuaçu - BRESIL
CHF 11.50 Panier -
Fu Wan - Chocolat noir Ping Tung 70% à la Fleur de sel - TAIWAN
CHF 10.30 Sold Out -
kad kokoa - Chocolat noir 58% aux graines de shiso - THAILANDE
CHF 8.80 Panier -
Cárdenas - Chocolat noir 72% Tierra Hermosa au café Jipijapa - EQUATEUR
CHF 9.10 Panier -
Baianí - Chocolat noir 70% au grué de cacao, jus de limette et de piment - BRESIL
CHF 8.75 Sold Out -
Soklet - Chocolat noir 100% - INDE
CHF 8.80 Panier -
Junglegold - Chocolat noir 64% à l'huile de menthe poivrée - INDONESIE
CHF 8.95 Panier -
Luisa Abram - Chocolat noir sauvage 70% Rio Juruá - BRESIL
CHF 13.50 Panier -
Baianí - Chocolat noir 56% aux cerises de café (cascara) - BRESIL
CHF 8.75 Panier -
Mestiço - Chocolat noir 65% au grué de cacao caramélisé et au Puxuri - BRESIL
CHF 7.50 Panier -
Menakao - Chocolat noir 63% au piment langue d'oiseau - MADAGASCAR
CHF 6.95 Panier -
Cárdenas - Chocolat noir 72% Tierra Hermosa - EQUATEUR
CHF 9.10 Panier -
Fu Wan - Chocolat noir Ping Tung 62% au thé Red Jade - TAIWAN
CHF 13.10 Panier -
Auro - Chocolat noir 70% infusé au rhum Don Papa - PHILIPPINES
CHF 9.10 Panier -
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Siamaya - Chocolat noir 65% au curry thaï à la noix de coco - THAILANDE
CHF 7.05 Panier -
Luisa Abram - Chocolat noir sauvage 70% Rio Purus - BRESIL
CHF 11.50 Panier -
Menakao - Chocolat noir 100% au grué de cacao - MADAGASCAR
CHF 6.95 Panier -
Soklet - Chocolat noir 70% au piment Bhut Jolokia et sel rose de l'Himalaya - INDE
CHF 8.80 Panier -
Mestiço - Chocolat noir Bonança 75% - BRESIL
CHF 7.50 Panier -
Baianí - Chocolat noir 65% à la Caipirinha et au zestes de limette - BRESIL
CHF 9.40 Panier -
Soklet - Chocolat noir 70% aux fleurs d'hibiscus, graines de courge et épices - INDE
CHF 8.80 Panier -
Soklet - Chocolat noir 70% - INDE
CHF 8.80 Panier -
Auro - Chocolat noir 70% Paquibato - PHILIPPINES
CHF 7.10 Panier -
Baianí - Chocolat noir 88% - BRESIL
CHF 8.75 Panier -
kad kokoa - Chocolat noir 70% au tamarin confit et salé - THAILANDE
CHF 8.80 Panier -
Fu Wan - Chocolat noir Ping Tung 70% torréfaction supérieure - TAIWAN
CHF 11.30 Panier -
TBros - Chocolat noir 70% au poivre rose - VIETNAM
CHF 4.70 Panier -
Mestiço - Chocolat noir Forastero 72% - BRESIL
CHF 7.50 Panier -
Baianí - Chocolat noir 70% au zeste d'orange - BRESIL
CHF 8.75 Panier -
TBros - Chocolat noir 70% Tien Giang - VIETNAM
CHF 8.20 Panier -
Junglegold - Chocolat noir 64% au grué de cacao et sel de mer - INDONESIE
CHF 8.95 Panier -
Menakao - Chocolat noir 72% - MADAGASCAR
CHF 6.95 Panier -
kad kokoa - Chocolat noir 70% Chumphon - THAILANDE
CHF 8.80 Panier -
Mestiço - Chocolat noir Trinitario 75% - BRESIL
CHF 7.50 Panier -
TBros - Chocolat noir 62% au thé Oolong - VIETNAM
CHF 4.70 Panier -
kad kokoa - Chocolat noir 70% Prachuap Khiri Khan - THAILANDE
CHF 8.80 Panier -
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Siamaya - Chocolat noir 70% au pomélo et au café - THAILANDE
CHF 7.05 Panier -
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Siamaya - Chocolat noir 65 % à la noix de coco - THAILANDE
CHF 7.05 Panier -
Fu Wan - Chocolat noir Ping Tung 62% au grué de cacao - TAIWAN
CHF 10.30 Panier -
Auro - Chocolat noir 64% au grué de cacao - PHILIPPINES
CHF 4.50 Panier -
Mestiço - Chocolat noir 62% au café - BRESIL
CHF 7.50 Panier -
Junglegold - Chocolat noir 80% - INDONESIE
CHF 8.95 Panier -
kad kokoa - Chocolat noir 70% au poivre Chantaburi - THAILANDE
CHF 8.80 Panier -
Menakao - Chocolat noir 63% aux canneberges et à l'écorce d'orange - MADAGASCAR
CHF 6.95 Panier -
kad kokoa - Chocolat noir 70% Chantaburi - THAILANDE
CHF 8.80 Panier -
Junglegold - Chocolat noir 64% à l'huile d'orange - INDONESIE
CHF 8.95 Panier -
Auro - Chocolat noir 70% Saloy - PHILIPPINES
CHF 7.10 Panier -
Fu Wan - Chocolat noir Ping Tung 70% - TAIWAN
CHF 10.30 Panier -
Fu Wan - Chocolat noir Ping Tung 62% au thé Oolong torréfié - TAIWAN
CHF 13.10 Panier -
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Siamaya - Chocolat noir 70% au piment sauvage Thaï - THAILANDE
CHF 7.05 Panier -
Menakao - Chocolat noir 63% au grué de cacao et fleur de sel - MADAGASCAR
CHF 6.95 Panier -
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Siamaya - Chocolat noir 60% aux cacahuètes et curry - THAILANDE
CHF 7.05 Panier -
Auro - Chocolat noir 85% Mana - PHILIPPINES
CHF 7.10 Panier
CriolloQuetzal - Boutique suisse de chocolat bean-to-bar & tree-to-bar
Vous trouverez dans la boutique en ligne CriolloQuetzal une sélection des meilleures plaques de chocolat noir du monde entier. Tous nos produits sont fabriqués par des chocolatiers d’exception directement dans les pays producteurs de cacao, en commerce direct avec les cultivateurs de cacao locaux (circuit court) et avec seulement les meilleurs ingrédients frais et locaux. Nous les sélectionnons pour vous nos plus belles découvertes, dans leur emballage d’origine.
Nous proposons à la vente des chocolats noirs d’Afrique (Madagascar, Ouganda, etc.), d’Asie-Pacifique (Vietnam, Thaïlande, Indonésie, Philippines, Inde, Vanuatu, Taiwan, etc.), d’Amérique du Sud et centrale (Brésil, Équateur, Mexique, Colombie, Pérou, Venezuela, Costa Rica, Nicaragua, Panama, Honduras, etc.) et des Caraïbes (Trinidad et Tobago, Grenade, etc.).
La plupart des chocolats de notre boutique ont été primés dans le cadre des grandes compétitions internationales et beaucoup ne sont distribués hors de leur pays d’origine que par CriolloQuetzal. Il s’agit souvent de petites productions et il n’est donc pas rare de voir dans notre boutique certains articles en rupture de stock durant quelques mois par année. Dans ce cas, enregistrez-vous simplement aux notifications de stock pour être informés de leur retour sur les étals.
La sélection CriolloQuetzal est faite de plaques de chocolat noir uniquement, allant de 50 à 100% de cacao. Nous avons des chocolats purs, au sel, au poivre, au café, aux fruits, à l’alcool, aux nibs (grué de cacao), aux épices et à d’autres saveurs plus originales encore, comme au curry ou au thé.
Nos partenaires sont tous des chocolatiers Bean-to-Bar (de la fève à la plaque) ou Tree-to-Bar (du cacaoyer à la plaque). Cela veut dire qu’ils maitrisent l’ensemble des étapes de transformation du cacao et de fabrication du chocolat sans jamais faire appel à des ingrédients produits par l’industrie agroalimentaire, tels que le chocolat de couverture.
Chez CriolloQuetzal, tout comme chez nos chocolatiers partenaires, nous tenons à avoir un engagement social et environnemental fort. Pour garantir les meilleures conditions de production possibles, 50% du prix de vente de la plaque reste dans le pays producteur, contre 5-7% pour du chocolat issu du « commerce équitable » traditionnel. Ceci permet à la fois aux agriculteurs de vivre dignement de leur travail et d’investir dans leurs outils de production en se passant très souvent de produits chimiques, mais également aux chocolatiers de produire avec les meilleurs ingrédients et de manière durable.
Nous sommes très fiers d’être certifiés « Entreprise climatiquement neutre » par ClimatePartner depuis notre premier jour d’activité. Nous sommes également membre actif de 1% For the Planet à travers qui nous reversons chaque année 1% de notre chiffre d’affaires à des programmes de conservation de la nature dans les pays producteurs de cacao.