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Fu Wan - Dunkle Schokolade Ping Tung 62% mit Kakaonibs - TAIWAN - 35g

Trinitario
Tree-to-bar

Fu Wan - Dunkle Schokolade Ping Tung 62% mit Kakaonibs aus Ping Tung im Südwesten Taiwans. Sanft und ausgewogen mit Noten von Nüssen, Karamell, Rum, Lakritze und der Säure tropischer Früchte. Winzige Kakaosplitter werden auf die Tafel gestreut, um der Schokolade zusätzliche Textur und fruchtige Noten zu verleihen.

Diese mehrfach preisgekrönte Schokolade ist Teil der "Ping Tung"-Kollektion von Fu Wan, die als die besten dunklen Schokoladen der Welt gelten. Sie werden ein aussergewöhnlich seidiges Mundgefühl bemerken.

 					
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Herkunftsland

Taiwan

Zutaten

Kakaomasse (62% Taiwan), Zucker, Kakaonibs

Kann enthalten

Milch,

Erdnüsse,

Eier,

Schalenfrüchte,

Kokosnüsse

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 594kcal

|

Fett 41g

davon gesättigte Fettsäuren 26g

|

Kohlenhydrate 48g

davon Zucker 29g

|

Ballaststoffe 7g

|

Eiweiss 8g

|

Salz 0g

Zusatzinformationen

Gewicht: 35 g | Abmessungen: 7 × 13 cm | GTIN: 04712960630987

Kakaobauer und Chocolatier

Fu Wan Farm

Fu Wan stellt Tree-to-Bar-Schokolade im Landkreis Ping Tung her, einem Landkreis an der Südspitze Taiwans.

Dank des tropischen Monsun-Mikroklimas wächst Fu Wans Kakao in einer Region, die normalerweise zu weit nördlich liegen würde, um diese Pflanze anzubauen. Die Kakaobäume werden als Ersatz für Betelnüsse gepflanzt. Sie werden jedes Jahr von SGS als pestizidfrei zertifiziert.

Fu Wan Chocolate
Fu Wan Chocolate wurde von Warren Hsu, dem ersten zertifizierten Schokoladentester in Taiwan, gegründet und ist eine echte taiwanesische Marke. Fu Wan bezieht seinen hochwertigen Kakao lokal und verbindet Schokolade mit Zutaten aus der taiwanesischen Region, um frische, zarte und charmante neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Das Unternehmen mit Sitz in Ping Tung, wo das Wetter für den Anbau von Kakaobäumen speziell geeignet ist, stellt Schokolade unter höchster Qualitätskontrolle und auf den kürzesten Wegen für Lebensmittel der Welt her. Fu Wan Chocolate verwendet das Tree-to-Bar-Modell, indem es von Anfang an mit den Kakaobauern zusammenarbeitet. Ziel ist es, zusammen mit ihnen ein ansprechendes Anbauumfeld zu schaffen, indem man ihnen hilft, ihre Betriebe zu optimieren und zu erweitern. Fu Wan forschte, um eine spezielle Fermentationsmethode zu entwickeln, mit der ein besserer und frischerer Kakao aus den Bohnen hergestellt werden kann. Seit 2017 hat Fu Wan zahlreiche internationale Preise gewonnen, darunter Goldmedaillen von ICA und AOC, und geniesst weltweite Anerkennung für seine Bemühungen zur Förderung des asiatischen Kakaos....

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