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TBros

TBros è un'azienda vietnamita di cioccolato Bean-to-Bar fondata nel 2017 da due compagni di scuola, Truong Minh Thang e Nguyen Duy Thong, che condividono la passione per il cacao e il cioccolato. Dopo essersi resi conto che la qualità del cacao prodotto in Vietnam poteva essere migliorata, hanno fatto ricerche sulla biodiversità microbica e sui processi di post-raccolta per ottimizzare il potenziale del sapore dei semi.

Sebbene il cacao sia stato introdotto in Vietnam alla fine del 1800, la sua coltivazione a livello professionale è iniziata solo nel XXI secolo. Attualmente, in Vietnam il cacao è coltivato da più di 12.000 agricoltori i quali, in genere, coltivano appezzamenti di terreno delle dimensioni comprese tra 1 e 3 ettari. TBros ha realizzato una filiera per il cacao in Vietnam che va dalla stazione di fermentazione alla fabbrica (produzione, ricontrollo e sviluppo) e infine ai clienti (in Vietnam e all'estero). Il suo obiettivo mira a fare in modo che tutti coloro che partecipano tale percorso ne traggano beneficio: agricoltori, dipendenti e clienti. Le tavolette di cioccolato TBros hanno vinto numerosi premi internazionali nel corso degli anni.

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