
Fondato da Warren Hsu, il primo degustatore di cioccolato certificato di Taiwan, Fu Wan Chocolate è un vero marchio taiwanese. Approvvigionandosi localmente di cacao di alta qualità, Fu Wan fonde assieme il cioccolato e gli ingredienti locali di Taiwan per creare nuovi sapori freschi, delicati e gustosi. Situata a Ping Tung, dove il clima è favorevole alla coltivazione del cacao, Fu Wan produce cioccolato con il più alto livello di controllo della qualità e con i chilometri alimentari più brevi al mondo.
Fu Wan Chocolate utilizza il modello Tree-to-Bar, collaborando con gli agricoltori fin dall'inizio del processo. L'obiettivo è creare un miglior ambiente di coltivazione con i coltivatori di cacao, aiutandoli a migliorare ed a sviluppare le loro aziende agricole. Fu Wan ha condotto specifiche ricerche volte alla creazione di uno speciale metodo di fermentazione per produrre un cacao migliore e più fresco dalle fave.
Dal 2017, Fu Wan ha vinto numerosi premi internazionali, tra i quali alcune medaglie d'oro dell'ICA e del COA, e gode di un riconoscimento globale per il suo impegno nella promozione del cacao asiatico.