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Sélection de chocolat noir épicé

Forastero, Trinitario
Bean-to-Bar

Craquez pour ce tour du monde de nos cinq meilleures plaques de chocolat au piment, mais attention, cette sélection est RÉSERVÉE AUX PALAIS AGUERRIS ! Ces plaques sont réalisées à partir de piments puissants : piment rouge sauvage thaï, piment langue d’oiseau de Madagascar, piment de cayenne du Costa Rica ou encore piment rouge du Nicaragua.

Nos experts ont tenu à ajouter une plaque à ne vraiment pas mettre entre toutes les mains et qui saura convaincre les amateurs du piquant thaïlandais le plus fort : le chocolat noir au tamarin confit avec du piment et du sel.

Une sélection de chocolat noir pour (se) faire plaisir et découvrir le mariage puissant et mémorable du cacao et du piment, le tout sublimé par le savoir-faire des meilleurs artisans chocolatiers.

Cette sélection exclusive est composée des 5 plaques suivantes :

Siamaya - Chocolat noir 70% au piment sauvage Thaï - THAILANDE - 75g
kad kokoa - Chocolat noir 70% au tamarin confit et salé - THAILANDE - 47g
Momotombo - Chocolat noir 70% au piment - NICARAGUA - 80g
Nahua - Chocolat noir 70% au piment de Cayenne - COSTA RICA - 50g
Menakao - Chocolat noir 63% au piment langue d'oiseau - MADAGASCAR - 75g

 					
			CHF 34.00
		
	9 en stock

Frais de port ajoutés lors du checkout.

Siamaya - Chocolat noir 70% au piment sauvage Thaï - THAILANDE

Du piment rouge thaïlandais caramélisé dans du sucre de coco biologique, puis mélangé à un chocolat noir savoureux de Siamaya. Le piment rouge et le cacao créent un mélange élégant. Vous sentirez d'abord les notes de noisette et les saveurs terreuses du cacao thaïlandais, puis la légère brûlure du piment. Attention: ce chocolat est très pimenté !

41 en stock
kad kokoa - Chocolat noir 70% au tamarin confit et salé - THAILANDE

Chocolat noir 70% au tamarin confit et salé qui reproduit le typique équilibre thaïlandais entre salé, sucré et épicé, parfaitement associé à la délicate amertume d'un chocolat de qualité supérieure.

9 en stock
Momotombo - Chocolat noir 70% au piment - NICARAGUA

Ce chocolat noir Momotombo 70%, inspiré d’une recette classique Maya, associe le cacao au piquant délicat du chili dans un séduisant équilibre. Ce mélange énergisant se marie parfaitement avec les liqueurs.

27 en stock
Nahua - Chocolat noir 70% au piment de Cayenne - COSTA RICA

Une texture chaude et un crémeux riche et satisfaisant dans ces tablettes d'aspect simple de chocolat noir Nahua 70% au piment de Cayenne. Tous les chocolats Nahua contiennent de fines particules de fèves de cacao que leurs machines ne peuvent pas traiter. Plutôt que de consacrer du temps et des ressources à les filtrer, les chocolatiers Nahua ont décidé de les conserver, ce qui rend leur chocolat artisanal encore plus intéressant.

33 en stock
Menakao - Chocolat noir 63% au piment langue d'oiseau - MADAGASCAR

Menakao - Chocolat noir 63% au piment langue d'oiseau - MADAGASCAR

27 en stock