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Cárdenas Chocolate

Tout a commencé en 2017 avec Susana Cárdenas, fondatrice et directrice de Cárdenas Chocolate à l'université de Cambridge, au Royaume-Uni. Susana est une journaliste et entrepreneuse originaire de la province de Manabí en Équateur, une région productrice de cacao avec une longue histoire de culture du cacao Nacional. Cárdenas Chocolate est sa deuxième entreprise de chocolat.

Son objectif est de fabriquer du chocolat d’exception à base de cacao précieux et patrimonial qui fasse revivre les anciennes plantations de cacao et renforce les communautés locales en Équateur. Cárdenas Chocolate a remporté 11 prix à l’Academy of Chocolate de Londres quatre années consécutives.

La philosophie Cárdenas Chocolate : Mettre en avant le patrimoine. Rechercher la provenance. Rester connectés à leurs origines. Prendre des éléments historiques du passé et les porter vers l'avenir. Fabriquer du slow-chocolate en petites quantités à partir de cacaoyers sélectionnés. S'engager à préserver et à protéger l'environnement. Travailler directement avec les communautés locales de producteurs de cacao et d'artisans de différentes régions de l'Équateur.

L'objectif de Cárdenas Chocolate est de vous faire découvrir la beauté du cacao et d’offrir aux amateurs de chocolat une expérience unique.

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