Krakakoa - Dunkle Schokolade 59% mit schwarzem Pfeffer und Meersalz - INDONESIEN - 50g
Bean-to-bar
Diese Tafel dunkle Schokolade von Krakakoa, ist eine starke Kombination aus kräftigem Pfeffer und subtilem Meersalz, die in einen lang anhaltenden, würzigen Bittergeschmack mündet.
Kakaobohnen (59% Indonesien), Rohrzucker, Kakaobutter, schwarzer Pfeffer gemahlen, Sonnenblumenlecithin, Meersalz
Kakaobauer und Chocolatier
Die Farmgruppe Langgeng Kakao Sejahtera befindet sich im Unterbezirk Bengkunat Belimbing in Lampung, Indonesien.
Die Landwirtschaftsgruppe, die aus Kakaobauern besteht, ist seit ihrer Gründung ein geschätzter Partner der Krakakoa Company.
Krakakoa Krakakoa entstand aus der Überzeugung, dass einige der besten Qualitätsprodukte der Welt in Indonesien zu finden sind. Sie sind der Meinung, dass die Bauern von ihrer harten Arbeit gut leben sollten. Sie glauben auch, dass die Umwelt geschützt werden muss. Krakakoa hat es sich zur Aufgabe gemacht, ihre Überzeugungen in die Tat umzusetzen und die Art und Weise zu verändern, wie sich die Lebensmittelproduktion auf die Menschen und den Planeten auswirkt, angefangen beim Kakao. Wenn Sie also in eine Krakakoa-Schokolade beissen, erleben Sie ihr Engagement für Qualität und handwerkliches Können - ihr Engagement, Ihnen die Güte des Archipels zu bieten. Krakakoa wurde 2013 gegründet und ist stolz darauf, seine 100% indonesische Schokolade mit der ganzen Welt zu teilen. Obwohl Indonesien der drittgrösste Kakaoproduzent der Welt ist, kann es qualitativ nicht mit anderen Kakao produzierenden Ländern mithalten. Die indonesischen Landwirte sind nicht ausreichend in den Prozess der Kakaofermentation eingewiesen, was zu schlecht schmeckenden, unfermentierten Bohnen führt. An dieser Stelle kommt Krakakoa ins Spiel. Als handwerkliches Schokoladenunternehmen, das seine Produkte vo...
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