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Krakakoa - Chocolat noir 59% au poivre noir et au sel de mer - INDONÉSIE - 50g

Medal
Pod
Forastero
Bean-to-Bar

Cette tablette de chocolat noir Krakakoa est un mélange percutant de poivre, épicé, et de sel marin, subtil, qui débouche sur une amertume longue en bouche et particulièrement savoureuse.

CHF 6.15 42 en stock
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Pays d'origine
Indonésie
Ingrédients

​Fèves de cacao (59% Indonésie), sucre de canne, beurre de cacao, poivre noir en poudre, lécithine de tournesol​, sel de mer


Peut contenir
lait,
arachides,
fruits à coque,
Valeurs nutritives moyennes pour 100g
Energie 560kcal
Matières grasses 36g
dont acides gras saturés 24g
Glucides 56g
dont sucres 36g
Fibres alimentaires 8g
Protéines 8g
Sel 1g
Informations complémentaires
Poids: 50 g | Dimensions: 7 × 16 cm | GTIN: 08997034690265

Producteur de cacao et chocolatier

Tanjung Rejo Cocoa Farm Village - Langgeng Kakao Sejahtera Farm Group

Le groupe agricole Langgeng Kakao Sejahtera est situé dans le sous-district de Bengkunat Belimbing à Lampung, en Indonésie.

Le groupe de cultivateurs de cacao est un partenaire important de la société Krakakoa depuis sa création.

Krakakoa
Krakakoa est née de la conviction que certains des meilleurs produits au monde se trouvent en Indonésie. Que les agriculteurs doivent pouvoir vivre correctement du dur labeur qu'ils accomplissent. Que l'environnement doit être protégé. La mission de Krakakoa est d’agir en accord avec ses convictions et de changer la façon dont les systèmes de production alimentaire impactent la planète et ses habitants, en commençant par le cacao. Ainsi, lorsque vous croquez dans du chocolat Krakakoa, vous faites l'expérience de leur engagement envers la qualité et le savoir-faire artisanal - un engagement à vous offrir le meilleur de l’Indonésie. Fondée en 2013, Krakakoa est fière de partager son chocolat 100% indonésien avec le monde entier. Bien que l'Indonésie soit le troisième producteur mondial de cacao, elle ne peut rivaliser avec les autres pays producteurs en termes de qualité. Les agriculteurs indonésiens ne sont pas bien formés au processus de fermentation du cacao, ce qui se traduit par des fèves non fermentées au goût médiocre. C'est là que Krakakoa intervient. En tant que chocolatier artisanal « farm-to-bar », Krakakoa s'engage directement auprès...

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