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Xocolatisimo - Cioccolato fondente 85% con nibs di cacao - EL SALVADOR - 44g

Trinitario
Bean-to-bar

Lasciati trasportare da questo cioccolato fondente 85% con nibs di cacao di Xocolatísimo.

Questo ricco cioccolato fondente offre un sapore di cacao intenso e profondo, perfettamente bilanciato dalla consistenza croccante del nibs di cacao. Ad ogni morso, scoprirai una miscela di note terrose e audaci e una leggera dolcezza naturale, che la rendono una delizia per tutti gli amanti di cioccolato fondente.

 					
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Country of origin

El Salvador

Ingredients

Fave di cacao (80% Salvador), zucchero di canna, burro di cacao, nibs di cacao

Can contain

milk,

soy,

peanuts,

eggs,

nuts,

coconut

Average nutritional value for 100g

Energy 636kcal

|

Fat 50g

saturated fat 23g

|

Carbohydrates 39g

sugar 14g

|

Fiber 0g

|

Protein 7g

|

Salt 0g

Additional information

Weight: 44 g | Size: 9 × 15 cm | GTIN:

Cocoa farmer and chocolate maker

San José del Real de la Carrera

Situata a Usulutan, questa fattoria è uno dei principali fornitori di cacao di Xocolatísimo. Ha circa 240 ettari di alberi di cacao Trinitario, che possono avere fino a 80 anni. Dal 2015 collaborano alla creazione del cioccolato, lavorando insieme per perfezionare il processo di fermentazione ed essiccazione già attuato.

Xocolatísimo ha scelto questa azienda agricola per la sua responsabilità sociale ed ecologica. Ha un gran numero di dipendenti appassionati che, insieme alle loro famiglie, beneficiano di programmi di istruzione e di miglioramento della vita e si dedicano all'ecoturismo.

Xocolatísimo
Xocolatísimo è un produttore di cioccolato di El Salvador, in America Centrale. Combinando le antiche tecniche di raccolta del cacao con il know-how della cioccolateria europea, Xocolatísimo ha raggiunto l'obiettivo di produrre uno dei migliori cioccolatini artigianali al mondo, dalla fava alla tavoletta. Xocolatísimo utilizza solo cacao salvadoregno monorigine. Selezionano le fave di cacao con grande attenzione al gusto, ma anche per stabilire relazioni socialmente ed ecologicamente sostenibili con i piccoli e medi produttori. Al momento hanno un solo fornitore di fagioli Trinitario, ma stanno lavorando con diversi altri agricoltori per aiutarli a raggiungere un livello di produzione sostenibile....