Tibitó - Cioccolato fondente 70% alle spezie natalizie - COLOMBIA - 80g
Bean-to-bar
Tibitó, il cioccolatiere colombiano pluripremiato, ha creato per natale questa magnifica e deliziosa edizione speciale con il 70% di cacao e spezie come il cardamomo, lo zenzero, i chiodi di garofano e la cannella.
Il tutto per un cioccolato fondente elegante, confortante e perfetto per il periodo delle feste!
Pasta di cacao (70% Colombia), zucchero, cannella, zenzero, chiodi di garofano, cardamomo, pepe rosa, sale nero, lecitina di girasole
Cocoa farmer and chocolate maker
La cooperativa agricola WORKAKAO conta 900 famiglie affiliate. Sono tutte situate in 5 comuni del dipartimento di Meta: Granada, El Castillo, El Dorado, Cumaral e Guamal. Il suolo della regione è ideale per la produzione di cacao grazie all'elevata quantità e qualità di materia organica.
Situata nella Colombia centrale, Meta è conosciuta per i suoi paesaggi magnifici e i tramonti straordinari. Questa regione è caratterizzata da vaste pianure erbose che si estendono dalla Serranía de La Macarena a sud-ovest fino alla cordigliera delle Ande a ovest. È da questa terra di torrenti impetuosi e cascate impressionanti che Tibitó trae le migliori fave di cacao.
Il cacao che WORKAKAO ha procurato nel comune di Guamal ha ricevuto l'Excellence Gold Award al festival CHOCOA di Amsterdam, il concorso di cacao più prestigioso al mondo.
Tibitó Tibitó Chocolate è un produttore di cioccolato bean-to-bar colombiano, nato nel 2015 dal desiderio di esplorare la ricchezza e la diversità del cacao colombiano. La loro dedizione alla qualità e all'eccellenza ha fruttato loro 10 prestigiosi premi nazionali e internazionali. Lavorando con i migliori produttori, hanno creato un cioccolato artigianale di qualità superiore che rappresenta la ricchezza e la varietà del terroir colombiano, dando al contempo ai produttori di cacao locali il merito che meritano. Credono in pratiche eque ed etiche, dalla fava alla tavoletta, pagando prezzi elevati direttamente agli agricoltori e alle cooperative, il che garantisce loro una giusta remunerazione per il loro lavoro e la loro dedizione. Eliminando gli intermediari, stabiliscono relazioni solide e trasparenti con i loro fornitori. Inoltre, Tibitó Chocolate promuove un ambiente di lavoro inclusivo e si impegna per l'uguaglianza di genere e l'empowerment all'interno del settore, con un team composto per quasi l'80% da donne. Non solo Tibitó si impegna a rispettare pratiche socialmente etiche, ma si sforza anche di operare nel modo più sostenibile possibile dal punto di vista ambien...
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