CriolloQuetzal - Boutique de chocolat Bean-to-Bar & Tree-to-Bar
11 résultats affichés
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Definite - Chocolat noir 75% Finca Elvesia au rhum - RÉPUBLIQUE DOMINICAINE
CHF 8.10 Panier -
Milz - Chocolat noir 65% aux amandes tropicales - RÉPUBLIQUE DOMINICAINE
CHF 8.90 Panier -
Likkle More - Chocolat noir 70% au piment Scotch Bonnet - JAMAïQUE
CHF 11.10 Panier -
Definite - Chocolat noir 70% Öko-Caribe au manioc - RÉPUBLIQUE DOMINICAINE
CHF 7.60 Panier -
Milz - Chocolat noir 65% au café - RÉPUBLIQUE DOMINICAINE
CHF 8.90 Sold Out -
Likkle More - Chocolat noir 70% à l'écorce d'orange et au thym jamaïcain frais - JAMAïQUE
CHF 11.10 Panier -
Milz - Chocolat noir 75% - RÉPUBLIQUE DOMINICAINE
CHF 8.90 Panier -
Definite - Chocolat noir 100% Zorzal - RÉPUBLIQUE DOMINICAINE
CHF 7.60 Panier -
Likkle More - Chocolat noir 70% au gingembre frais - JAMAïQUE
CHF 11.10 Panier -
Definite - Chocolat noir 70% Öko-Caribe - RÉPUBLIQUE DOMINICAINE
CHF 7.60 Panier -
Definite - Chocolat noir 65% Finca Elvesia au café et sel de mer - RÉPUBLIQUE DOMINICAINE
CHF 7.60 Panier
CriolloQuetzal - Boutique de chocolat bean-to-bar & tree-to-bar des Caraïbes
Vous trouverez dans la boutique en ligne CriolloQuetzal une sélection des meilleures plaques de chocolat noirproduites dans les Caraïbes. Tous nos produits sont fabriqués par des chocolatiers d’exception dans les pays producteurs de cacao, en commerce direct avec les cultivateurs de cacao locaux (circuit court) et avec seulement les meilleurs ingrédients frais et locaux. Nous sélectionnons pour vous nos plus belles découvertes, dans leur emballage d’origine.
Nous proposons à la vente des chocolats noirs de Jamaïque, de République Dominicaine, mais également deTrinidad et Tobago, de Grenade, et bien d’autres.
La plupart des chocolats de notre boutique ont été primés dans le cadre de compétitions internationales et beaucoup ne sont distribués hors de leur pays d’origine que par CriolloQuetzal. Il s’agit souvent de petites productions et il n’est donc pas rare de voir dans notre boutique certains articles en rupture de stock durant quelques mois par année. Dans ce cas, enregistrez-vous simplement aux notifications de stock pour être informé de leur retour sur les étals.
La sélection CriolloQuetzal est faite de plaques de chocolat noir uniquement, allant de 50 à 100% de cacao. Nous proposons des chocolats purs, au sel, au poivre, au café, aux fruits, à l’alcool, aux nibs (grué de cacao), aux épices et à d’autres saveurs plus originales encore, comme au curry ou au thé.
Nos partenaires sont tous des chocolatiers Bean-to-Bar (de la fève à la plaque) ou Tree-to-Bar (du cacaoyer à la plaque). Cela veut dire qu’ils maitrisent l’ensemble des étapes de transformation du cacao et de fabrication du chocolat sans jamais faire appel à des ingrédients produits par l’industrie agroalimentaire, tels que le chocolat de couverture.
Chez CriolloQuetzal, tout comme chez nos chocolatiers partenaires, nous tenons à avoir un engagement social et environnemental fort. Pour garantir les meilleures conditions de production possibles, 50% du prix de vente de la plaque reste dans le pays producteur, contre 5-7% pour du chocolat issu du « commerce équitable » traditionnel. Ceci permet à la fois aux agriculteurs de vivre dignement de leur travail et d’investir dans leurs outils de production en se passant très souvent de produits chimiques, mais également aux chocolatiers de produire avec les meilleurs ingrédients et de manière durable.