Siamaya Chocolate a été créée à Chiang Mai en 2017 par deux amis foodies passionnés par la cuisine asiatique, Kristian Levinsen et Neil Ransom. Amateurs de chocolat depuis toujours, ils voulaient infuser les saveurs, les arômes et les produits naturels incroyables de la Thaïlande et de l'Asie dans du chocolat artisanal bean-to-bar. Partant de zéro, ils ont appris chaque étape de la fabrication du chocolat et se sont depuis consacrés à l'amélioration et au perfectionnement de la qualité de leurs produits. Depuis ses débuts sur les marchés locaux, Siamaya Chocolate s'est agrandie avec une équipe d’employés locaux et vend ses produits dans toute la Thaïlande et sur plusieurs marchés internationaux. Toujours à la recherche de nouveaux chocolats délicieux et uniques d'inspiration thaïlandaise et asiatique, Siamaya continue d'innover en lançant de nouvelles saveurs et en s'approvisionnant uniquement en ingrédients de la plus haute qualité. Siamaya vise à surprendre et à ravir ses clients avec des associations, des infusions et des saveurs inattendues, et a été récompensée au niveau international par plusieurs prix prestigieux dans le domaine du chocolat.