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Xocolatisimo - Cioccolato fondente 70% con caffè - EL SALVADOR - 44g

Trinitario
Bean-to-bar

Prova il cioccolato fondente 70% al caffè di Xocolatísimo. Questo cioccolato è una miscela esplosiva di delizioso cacao trinitario, con note agrumate e floreali che si fondono perfettamente con il sapore del caffè salvadoregno.

Il gusto favoloso di questa tavoletta ti porterà in un viaggio nella foresta pluviale dell'America centrale.

 					
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44 disponibili

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Country of origin

El Salvador

Ingredients

Fave di cacao (66% Salvador), zucchero di canna, burro di cacao, caffè in grani

Can contain

milk,

soy,

peanuts,

eggs,

nuts,

coconut

Average nutritional value for 100g

Energy 613kcal

|

Fat 43g

saturated fat 18g

|

Carbohydrates 48g

sugar 30g

|

Fiber 0g

|

Protein 7g

|

Salt 0.002g

Additional information

Weight: 44 g | Size: 9 × 15 cm | GTIN:

Cocoa farmer and chocolate maker

San José del Real de la Carrera

Situata a Usulutan, questa fattoria è uno dei principali fornitori di cacao di Xocolatísimo. Ha circa 240 ettari di alberi di cacao Trinitario, che possono avere fino a 80 anni. Dal 2015 collaborano alla creazione del cioccolato, lavorando insieme per perfezionare il processo di fermentazione ed essiccazione già attuato.

Xocolatísimo ha scelto questa azienda agricola per la sua responsabilità sociale ed ecologica. Ha un gran numero di dipendenti appassionati che, insieme alle loro famiglie, beneficiano di programmi di istruzione e di miglioramento della vita e si dedicano all'ecoturismo.

Xocolatísimo
Xocolatísimo è un produttore di cioccolato di El Salvador, in America Centrale. Combinando le antiche tecniche di raccolta del cacao con il know-how della cioccolateria europea, Xocolatísimo ha raggiunto l'obiettivo di produrre uno dei migliori cioccolatini artigianali al mondo, dalla fava alla tavoletta. Xocolatísimo utilizza solo cacao salvadoregno monorigine. Selezionano le fave di cacao con grande attenzione al gusto, ma anche per stabilire relazioni socialmente ed ecologicamente sostenibili con i piccoli e medi produttori. Al momento hanno un solo fornitore di fagioli Trinitario, ma stanno lavorando con diversi altri agricoltori per aiutarli a raggiungere un livello di produzione sostenibile....