Xocolatisimo - Cioccolato fondente 70% con caffè - EL SALVADOR - 44g
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Prova il cioccolato fondente 70% al caffè di Xocolatísimo. Questo cioccolato è una miscela esplosiva di delizioso cacao trinitario, con note agrumate e floreali che si fondono perfettamente con il sapore del caffè salvadoregno.
Il gusto favoloso di questa tavoletta ti porterà in un viaggio nella foresta pluviale dell'America centrale.
Fave di cacao (66% Salvador), zucchero di canna, burro di cacao, caffè in grani
Produttore di cacao e cioccolatiere
Situata a Usulutan, questa fattoria è uno dei principali fornitori di cacao di Xocolatísimo. Ha circa 240 ettari di alberi di cacao Trinitario, che possono avere fino a 80 anni. Dal 2015 collaborano alla creazione del cioccolato, lavorando insieme per perfezionare il processo di fermentazione ed essiccazione già attuato.
Xocolatísimo ha scelto questa azienda agricola per la sua responsabilità sociale ed ecologica. Ha un gran numero di dipendenti appassionati che, insieme alle loro famiglie, beneficiano di programmi di istruzione e di miglioramento della vita e si dedicano all'ecoturismo.
Xocolatísimo Xocolatísimo è un produttore di cioccolato di El Salvador, in America Centrale. Combinando le antiche tecniche di raccolta del cacao con il know-how della cioccolateria europea, Xocolatísimo ha raggiunto l'obiettivo di produrre uno dei migliori cioccolatini artigianali al mondo, dalla fava alla tavoletta. Xocolatísimo utilizza solo cacao salvadoregno monorigine. Selezionano le fave di cacao con grande attenzione al gusto, ma anche per stabilire relazioni socialmente ed ecologicamente sostenibili con i piccoli e medi produttori. Al momento hanno un solo fornitore di fagioli Trinitario, ma stanno lavorando con diversi altri agricoltori per aiutarli a raggiungere un livello di produzione sostenibile....
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