Südamerika

CriolloQuetzal - Bean-to-Bar & Tree-to-Bar Schokoladen-Boutique

Im Online-Shop von CriolloQuetzal finden Sie eine Auswahl der allerbesten dunklen Schokoladentafeln aus aller Welt. Alle unsere Produkte werden von herausragenden Chocolatiers vor Ort in den kakaoerzeugenden Ländern hergestellt, in direktem Handel mit den lokalen Kakaobauern und nur mit besten frischen und lokalen Zutaten. Wir wählen für Sie unsere schönsten Entdeckungen aus, in ihrer Originalverpackung.

Wir bieten dunkle Schokolade aus Afrika (Madagaskar, Uganda, usw.), dem Asien-Pazifik-Raum (Vietnam, Thailand, Indonesien, Philippinen, Indien, Vanuatu, Taiwan, usw.), Süd- und Mittelamerika (Brasilien, Ecuador, Mexiko, Kolumbien, Peru, Venezuela, Costa Rica, Nicaragua, Panama, Honduras, usw.) und der Karibik (Jamaika, Dominikanische Republik, Trinidad und Tobago, Grenada, usw.) zum Verkauf an.

Die meisten Schokoladensorten in unserem Shop wurden bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet und viele werden ausserhalb ihres Herkunftslandes nur von CriolloQuetzal vertrieben. Oft handelt es sich um kleine Produktionen und es ist daher nicht ungewöhnlich, dass in unserem Shop ein paar Artikel für einige Monate im Jahr ausverkauft sind. In diesem Fall können Sie sich einfach registrieren, um informiert zu werden, sobald sie wieder auf Lager sind.

Die Auswahl von CriolloQuetzal besteht ausschliesslich aus dunklen Schokoladentafeln mit einem Kakaoanteil von 50 bis 100%. Wir bieten Schokolade pur, mit Salz, Pfeffer, Kaffee, Früchten, Alkohol, Nibs (Kakaostückchen), Gewürzen und noch ausgefalleneren Geschmacksrichtungen wie Curry oder Tee an.

Unsere Partner sind alle Bean-to-Bar-Schokoladenhersteller (von der Bohne zur Tafel) oder Tree-to-Bar-Schokoladenhersteller (vom Kakaobaum zur Tafel). Das bedeutet, dass sie alle Schritte der Kakaoverarbeitung und Schokoladenherstellung beherrschen, ohne jemals auf von der Lebensmittelindustrie produzierte Zutaten wie Kuvertüre zurückzugreifen.

Bei CriolloQuetzal, wie auch bei unseren Schokolade herstellenden Partnern, legen wir grossen Wert auf ein starkes, soziales und ökologisches Engagement. Um die bestmöglichen Produktionsbedingungen zu gewährleisten, bleiben 50% des Verkaufspreises pro Tafel im Erzeugerland, im Vergleich zu 5-7% bei herkömmlicher Schokolade aus "fairem Handel". Dies ermöglicht es sowohl den Bauern, in Würde von ihrer Arbeit zu leben und in ihre Produktionsmittel zu investieren, wobei sie meist auf chemische Produkte verzichten können, als auch den Schokoladenherstellern mit den besten Zutaten und nachhaltig zu produzieren.