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Fu Wan - Cioccolato fondente Ping Tung 62% con tè oolong tostato - TAIWAN - 35g

Trinitario
Tree-to-bar

Cioccolato fondente Ping-Tung 62% di Taiwan macinato con tè oolong al carbone di Taiwan che apporta note di noci, sesamo, finocchio, liquirizia e menta. Un cioccolato confortante e rilassante.

I cioccolati Fu Wan della collezione "Ping Tung", più volte premiati, sono considerati i migliori al mondo. Noterete una sensazione di eccezionale setosità in bocca.

 					
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Country of origin

Taiwan

Ingredients

Massa di cacao (62% Taiwan), zucchero, tè oolong tostato

Can contain

milk,

soy,

peanuts,

eggs,

nuts,

coconut

Average nutritional value for 100g

Energy 629kcal

|

Fat 48g

saturated fat 31g

|

Carbohydrates 45g

sugar 31g

|

Fiber 7g

|

Protein 6g

|

Salt 0g

Additional information

Weight: 35 g | Size: 7 × 13 cm | GTIN: 04712960631410

Cocoa farmer and chocolate maker

Fu Wan Farm

Fu Wan produce cioccolato Tree-to-Bar nella contea di Ping Tung, una contea situata all’estremità sud di Taiwan. Grazie al microclima monsonico tropicale, il cacao di Fu Wan cresce in un'area che, di regola, sarebbe situata troppo a nord per tale coltivazione. Gli alberi di cacao vengono piantati in sostituzione delle noci di betel. Ogni anno le loro coltivazioni sono certificate da SGS come prive di pesticidi.

Fu Wan Chocolate
Fondato da Warren Hsu, il primo degustatore di cioccolato certificato di Taiwan, Fu Wan Chocolate è un vero marchio taiwanese. Approvvigionandosi localmente di cacao di alta qualità, Fu Wan fonde assieme il cioccolato e gli ingredienti locali di Taiwan per creare nuovi sapori freschi, delicati e gustosi. Situata a Ping Tung, dove il clima è favorevole alla coltivazione del cacao, Fu Wan produce cioccolato con il più alto livello di controllo della qualità e con i chilometri alimentari più brevi al mondo. Fu Wan Chocolate utilizza il modello Tree-to-Bar, collaborando con gli agricoltori fin dall'inizio del processo. L'obiettivo è creare un miglior ambiente di coltivazione con i coltivatori di cacao, aiutandoli a migliorare ed a sviluppare le loro aziende agricole. Fu Wan ha condotto specifiche ricerche volte alla creazione di uno speciale metodo di fermentazione per produrre un cacao migliore e più fresco dalle fave. Dal 2017, Fu Wan ha vinto numerosi premi internazionali, tra i quali alcune medaglie d'oro dell'ICA e del COA, e gode di un riconoscimento globale per il suo impegno nella promozione del cacao asiatico....