Shattell - Cioccolato fondente 100% Chuncho - PERÙ - 60g

Chuncho
Bean-to-bar

Una tavoletta di cioccolato fondente Shattell al 100% di cacao Chuncho.

Le fave di Chuncho sono note per i loro sapori ricchi e complessi. Il gusto di questo cioccolato inizia con una bella intensità, passa poi a una ricca fruttuosità, seguita da note finali di noci.

 					
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Paese d'origine

Perù

Ingredienti

Massa di cacao (95% Perù), burro di cacao

Può contenere

latte,

soia,

arachidi,

uova,

frutta a guscio,

noci di cocco

Valori nutrizionali medi riferiti a 100 gr di prodotto

Valore energetico 900kcal

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Grassi 67g

di cui grassi saturi 37g

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Carboidrati 53g

di cui zuccheri3g

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Fibre 20g

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Proteine 10g

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Sale 0g

Informazioni Complementari

Peso: 60 g | Dimensioni: 8 × 16 cm | GTIN: 07751304242995

Produttore di cacao e cioccolatiere

Asociación de Productores de Cacao Vrae

Con il supporto della cooperazione internazionale e dei fondi dell'USAID, e attraverso il Programma di Sviluppo Alternativo, nel 2000 è stata fondata la società Cacao VRAE S.A. allo scopo di commercializzare le fave di cacao prodotte dalle 410 famiglie membri. Attualmente, Cacao VRAE S.A. sta analizzando la possibilità di cambiare il proprio modello organizzativo e divenire una cooperativa.

Nel primo anno, l'azienda è riuscita a raccogliere e commercializzare il cacao a livello nazionale e, dal 2001, ha iniziato a fornire cacao anche sul mercato europeo. Da oltre vent'anni, con il sostegno della cooperazione nazionale e internazionale, l'associazione dei produttori di cacao VRAE ha accumulato esperienza e conoscenze e continua a produrre e commercializzare cacao biologico.

Shattell Chocolate
Shattell è una cioccolateria artigianale fondata nel 2009 a Lima, in Perù, da Lisi Montoya, imprenditrice visionaria ed esperta cioccolataia. Lisi ha fondato Shattell con il desiderio di produrre cioccolato di alta qualità con le migliori fave di cacao dell'Amazzonia peruviana. Le fave di cacao peruviane sono conosciute in tutto il mondo e sono apprezzate da alcune delle più grandi marche di cioccolato in Europa, Asia e Nord America. Tuttavia, fino a poco tempo fa, il cioccolato peruviano fatto con cacao peruviano non era molto diffuso. Questa constatazione, insieme alla passione di Lisi per il cioccolato, sono state le forze trainanti che l'hanno spinta a imparare di più sull'arte e la scienza della produzione del cioccolato e, alla fine, a fondare Shattell. Fin dai primi giorni di Shattell, Lisi ha avuto l'opportunità di lavorare con incredibili produttori di cacao peruviano e di formare un team di cioccolatai talentuosi, non solo per produrre cioccolato di classe mondiale, ma anche per condividere la preziosità del cioccolato fondente peruviano con il resto del mondo. La filosofia del marchio è che per ottenere un cioccolato di qualità, tutto comincia dalla ter...

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