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Definite - Cioccolato fondente 75% Finca Elvesia con rum - REPUBBLICA DOMINICANA - 60g

Trinitario
Bean-to-bar

Questa tavoletta Definite è infusa con il rum di Brugal. Lasciate che il cioccolato si scioglia lentamente sulla vostra lingua e sentirete l'aroma caratteristico del rum danzare sulle vostre papille gustative.

Il cioccolato presenta note di frutta secca e melassa.

 					
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Paese d'origine

Rep. Domin.

Ingredienti

Fave di cacao (75% Repubblica Dominicana), zucchero di canna, rum

Può contenere

latte,

soia,

arachidi,

uova,

frutta a guscio,

noci di cocco

Valori nutrizionali medi riferiti a 100 gr di prodotto

Valore energetico 570kcal

|

Grassi 38g

di cui grassi saturi 23g

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Carboidrati 53g

di cui zuccheri25g

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Fibre 14g

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Proteine 10g

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Sale 0g

Informazioni Complementari

Peso: 60 g | Dimensioni: 8 × 15 cm | GTIN: 07463777699700

Produttore di cacao e cioccolatiere

Finca Elvesia

Finca Elvesia è una piantagione di cacao situata nel nord-est della Repubblica Dominicana, dove sono nate le prime piantagioni di cacao.

Fondata alla fine del XIX secolo da immigrati svizzeri in collaborazione con Philippe Suchard, divenne la più grande piantagione di cacao dei Caraibi, possedendo persino una propria ferrovia per trasportare il cacao al porto da cui partiva per l'esportazione in Europa.

La fattoria vanta circa 200 ettari di cacao con i suoi sapori e aromi caratteristici, frutto di oltre 125 anni di meticolosa selezione.

Una volta raccolte, le fave vengono fatte fermentare per cinque giorni in speciali casse di legno, quindi essiccate in essiccatoi solari per circa sette giorni.

Definite Chocolate
Definite Chocolate è una cioccolateria Bean-to-bar che produce in micro-lotti nella Repubblica Dominicana. Si rifornisce direttamente dai coltivatori del Paese e utilizza solo cacao mono-origine di alta qualità, che tosta, macina, tempera e modella con la massima cura in tavolette finissime. Quando possibile, Definite Chocolate utilizza solo ingredienti locali per sostenere l'industria del Paese e dare ad ogni tavoletta un tocco caraibico. Tutte le tavolette sono prodotte in modo naturale, senza alcun additivo. Definite Chocolate è stata fondata da Jens Kamin, che ha lasciato la Germania per trasferirsi nella Repubblica Dominicana e realizzare il suo sogno di diventare un cioccolatiere. È il primo produttore di cioccolato dominicano a vincere un premio internazionale, ottenuto nel 2017 quando l'azienda aveva appena un anno di vita. Il loro team di 8 dipendenti ha sede a Santo Domingo, la capitale dominicana....

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