CriolloQuetzal - Boutique del cioccolato Bean-to-Bar & Tree-to-Bar
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Mestiço - cioccolato fondente 72% con cachaça - BRASILE
CHF 8.50 Panier -
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Luzz Cacau - Cioccolato fondente 62% con caffè - BRASILE
CHF 8.90 Panier -
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Luzz Cacau - Cioccolato fondente 62% con pitanga - BRASILE
CHF 8.90 Panier -
Mestiço - Cioccolato fondente Catongo 67% - BRASILE
CHF 7.50 Panier -
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Baianí - Cioccolato fondente 65% con frutto della passione - BRASILE
CHF 8.75 Panier -
Luisa Abram - Cioccolato fondente 70% con Cupuaçu - BRASILE
CHF 11.50 Panier -
Baianí - Cioccolato fondente 65% con cocco caramellato e tapioca - BRASILE
CHF 8.75 Panier -
Luisa Abram - Cioccolato fondente selvatico 70% Rio Juruá - BRASILE
CHF 13.50 Panier -
Cárdenas - Cioccolato fondente 72% Tierra Hermosa con caffè Jipijapa - ECUADOR
CHF 9.10 Panier -
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Luzz Cacau - Cioccolato fondente 80% - BRASILE
CHF 8.90 Panier -
Baianí - Cioccolato fondente 56% con Ciliegie di caffè (cascara) - BRASILE
CHF 8.75 Panier -
Mestiço - Cioccolato fondente 65% con nibs di cacao caramellate e Puxuri - BRASILE
CHF 7.50 Panier -
Cárdenas - Cioccolato fondente 72% Tierra Hermosa - ECUADOR
CHF 9.10 Panier -
Luisa Abram - Cioccolato fondente selvatico 70% Rio Purus - BRASILE
CHF 11.50 Panier -
Baianí - Cioccolato fondente 70% con nibs di cacao, succo di lime e di peperoncino - BRASILE
CHF 8.75 Panier -
Mestiço - Cioccolato fondente Bonança 75% - BRASILE
CHF 7.50 Panier -
Baianí - Cioccolato fondente 88% - BRASILE
CHF 8.75 Panier -
Baianí - Cioccolato fondente 65% con Caipirinha e scorza di lime - BRASILE
CHF 9.40 Panier -
Mestiço - Cioccolato fondente Forastero 72% - BRASILE
CHF 7.50 Panier -
Baianí - Cioccolato fondente 70% con scorza d'arancia - BRASILE
CHF 8.75 Panier -
Mestiço - Cioccolato fondente Trinitario 75% - BRASILE
CHF 7.50 Panier -
Mestiço - Cioccolato fondente 62% con caffè - BRASILE
CHF 7.50 Panier
CriolloQuetzal - Boutique del cioccolato Bean-to-bar & Tree-to-bar dal Sud America
Nel Negozio Online CriolloQuetzal troverete una selezione dei migliori cioccolati fondenti provenienti dal Sud America. Tutti i nostri prodotti sono realizzati da cioccolatai d'eccezione direttamente nei Paesi produttori di cacao, in commercio diretto con i coltivatori di cacao locali (circuito breve), e con i migliori ingredienti freschi e locali. Selezioniamo per voi ciò che di meglio scopriamo e ve lo proponiamo nella sua confezione originale.
Vendiamo cioccolato fondente proveniente da Brasile, Ecuador, Colombia, Perù, Venezuela e molti altri paesi.
La maggior parte dei cioccolati presenti nel nostro negozio sono stati premiati in concorsi internazionali e molti sono distribuiti al di fuori del loro Paese d'origine solo da CriolloQuetzal. Si tratta spesso di piccole produzioni e, quindi, non è raro che alcuni articoli del nostro negozio siano esauriti per alcuni mesi all'anno. In questo caso, è sufficiente registrarsi per ricevere le notifiche sulle scorte ed essere immediatamente informati nel momento in cui saranno nuovamente disponibili.
La selezione CriolloQuetzal è composta esclusivamente da tavolette di cioccolato fondente, che vanno da una percentuale del 50 al 100% di cacao. Abbiamo cioccolati al sale, al pepe, al caffè, alla frutta, all'alcool, ai nibs (scaglie di fave di cacao), alle spezie e ad altri gusti più originali, come il curry o il tè.
I nostri partner sono tutti produttori di cioccolato Bean-to-Bar (dalla fava alla tavoletta), o Tree-to-Bar (dall’albero del cacao alla tavoletta). Ciò significa che padroneggiano tutte le fasi della lavorazione del cacao e del cioccolato senza mai utilizzare ingredienti prodotti dall'industria alimentare, come il cioccolato di copertura.
Noi di CriolloQuetzal, come i nostri partner cioccolatai, siamo impegnati in una forte politica sociale e ambientale. Per garantire le migliori condizioni di produzione possibili, il 50% del prezzo di vendita della tavoletta di cioccolato rimane nel Paese di produzione, rispetto al 5-7% del cioccolato proveniente dal "commercio equo e solidale" tradizionale. Questo permette ai coltivatori di vivere dignitosamente del proprio lavoro e di investire nei propri strumenti di produzione, spesso senza l'uso di sostanze chimiche, ma anche ai cioccolatai di produrre con i migliori ingredienti in modo sostenibile.