CriolloQuetzal - Boutique de chocolat Bean-to-Bar & Tree-to-Bar
41 résultats affichés
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Soklet - Chocolat noir 100% - INDE
7,60 € Panier -
Auro - Chocolat noir 85% Mana - PHILIPPINES
7,10 € Panier -
Siamaya - Chocolat noir 70% à la mangue et au piment - THAILANDE
8,30 € Panier -
Junglegold - Chocolat noir 64% à l'huile de menthe poivrée - INDONESIE
8,95 € Panier -
Fu Wan - Chocolat noir Ping Tung 62% au thé Oolong torréfié - TAIWAN
13,10 € Panier -
TBros - Chocolat noir 70% Dak Lak - VIETNAM
8,20 € Panier -
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Krakakoa - Chocolat noir 70% Sumatra - INDONÉSIE
6,55 € Panier -
Soklet - Chocolat noir 70% à l'ail noir - INDE
7,60 € Panier -
Fu Wan - Chocolat noir Ping Tung 70% à la Fleur de sel - TAIWAN
10,30 € Sold Out -
kad kokoa - Chocolat noir 58% aux graines de shiso - THAILANDE
8,80 € Sold Out -
Soklet - Chocolat noir 60% au gingembre confit - INDE
7,60 € Panier -
Fu Wan - Chocolat noir Ping Tung 62% au thé Red Jade - TAIWAN
13,10 € Panier -
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Krakakoa - Chocolat noir 59% au poivre noir et au sel de mer - INDONÉSIE
6,15 € Panier -
Auro - Chocolat noir 70% infusé au rhum Don Papa - PHILIPPINES
9,10 € Panier -
Siamaya - Chocolat noir 65% au curry thaï à la noix de coco - THAILANDE
8,30 € Panier -
TBros - Chocolat noir 70% au poivre rose - VIETNAM
4,70 € Panier -
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Krakakoa - Chocolat noir 60% au piment - INDONÉSIE
6,15 € Panier -
Soklet - Chocolat noir 70% au piment Bhut Jolokia et sel rose de l'Himalaya - INDE
7,60 € Panier -
Soklet - Chocolat noir 70% aux fleurs d'hibiscus, graines de courge et épices - INDE
7,60 € Panier -
Soklet - Chocolat noir 70% - INDE
7,60 € Panier -
Auro - Chocolat noir 70% Paquibato - PHILIPPINES
7,10 € Panier -
kad kokoa - Chocolat noir 70% au tamarin confit et salé - THAILANDE
8,80 € Sold Out -
Fu Wan - Chocolat noir Ping Tung 70% torréfaction supérieure - TAIWAN
11,30 € Panier -
TBros - Chocolat noir 70% Tien Giang - VIETNAM
8,20 € Panier -
Junglegold - Chocolat noir 64% au grué de cacao et sel de mer - INDONESIE
8,95 € Panier -
kad kokoa - Chocolat noir 70% Chumphon - THAILANDE
8,80 € Panier -
TBros - Chocolat noir 62% au thé Oolong - VIETNAM
4,70 € Panier -
kad kokoa - Chocolat noir 70% Prachuap Khiri Khan - THAILANDE
8,80 € Panier -
Siamaya - Chocolat noir 70% au pomélo et au café - THAILANDE
8,30 € Panier -
Fu Wan - Chocolat noir Ping Tung 62% au grué de cacao - TAIWAN
10,30 € Panier -
Auro - Chocolat noir 64% au grué de cacao - PHILIPPINES
4,50 € Panier -
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Krakakoa - Chocolat noir 75% Sulawesi - INDONÉSIE
6,55 € Panier -
Junglegold - Chocolat noir 80% - INDONESIE
8,95 € Panier -
kad kokoa - Chocolat noir 70% au poivre Chantaburi - THAILANDE
8,80 € Panier -
kad kokoa - Chocolat noir 70% Chantaburi - THAILANDE
8,80 € Panier -
Junglegold - Chocolat noir 64% à l'huile d'orange - INDONESIE
8,95 € Panier -
Auro - Chocolat noir 70% Saloy - PHILIPPINES
7,10 € Panier -
Fu Wan - Chocolat noir Ping Tung 70% - TAIWAN
10,30 € Panier -
Siamaya - Chocolat noir 70% au piment sauvage Thaï - THAILANDE
8,30 € Panier -
Siamaya - Chocolat noir 60% aux cacahuètes et curry - THAILANDE
8,30 € Panier -
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Krakakoa - Chocolat noir 100% - INDONÉSIE
6,15 € Panier
CriolloQuetzal - Boutique de chocolat bean-to-bar & tree-to-bar d’Asie-Pacifique
Vous trouverez dans la boutique en ligne CriolloQuetzal une sélection des meilleures plaques de chocolat noir produites dans la région Asie-Pacifique. Tous nos produits sont fabriqués par des chocolatiers d’exception dans les pays producteurs de cacao, en commerce direct avec les cultivateurs de cacao locaux (circuit court) et avec seulement les meilleurs ingrédients frais et locaux. Nous sélectionnons pour vous nos plus belles découvertes, dans leur emballage d’origine.
Nous proposons à la vente des chocolats noirs du Vietnam, de Thaïlande, d’Indonésie, des Philippines, d’Inde, du Vanuatu, de Taiwan et bien d’autres.
La plupart des chocolats de notre boutique ont été primés dans le cadre de compétitions internationales et beaucoup ne sont distribués hors de leur pays d’origine que par CriolloQuetzal. Il s’agit souvent de petites productions et il n’est donc pas rare de voir dans notre boutique certains articles en rupture de stock durant quelques mois par année. Dans ce cas, enregistrez-vous simplement aux notifications de stock pour être informé de leur retour sur les étals.
La sélection CriolloQuetzal est faite de plaques de chocolat noir uniquement, allant de 50 à 100% de cacao. Nous proposons des chocolats purs, au sel, au poivre, au café, aux fruits, à l’alcool, aux nibs (grué de cacao), aux épices et à d’autres saveurs plus originales encore, comme au curry ou au thé.
Nos partenaires sont tous des chocolatiers Bean-to-Bar (de la fève à la plaque) ou Tree-to-Bar (du cacaoyer à la plaque). Cela veut dire qu’ils maitrisent l’ensemble des étapes de transformation du cacao et de fabrication du chocolat sans jamais faire appel à des ingrédients produits par l’industrie agroalimentaire, tels que le chocolat de couverture.
Chez CriolloQuetzal, tout comme chez nos chocolatiers partenaires, nous tenons à avoir un engagement social et environnemental fort. Pour garantir les meilleures conditions de production possibles, 50% du prix de vente de la plaque reste dans le pays producteur, contre 5-7% pour du chocolat issu du « commerce équitable » traditionnel. Ceci permet à la fois aux agriculteurs de vivre dignement de leur travail et d’investir dans leurs outils de production en se passant très souvent de produits chimiques, mais également aux chocolatiers de produire avec les meilleurs ingrédients et de manière durable.